MERLUZA con ARROZ NEGRO 🍚​🐟​ CARACOLAS con PASAS 🥯​ 👨🏻‍🍳 ​Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

Estas dos recetas de Karlos Arguiñano son un acierto seguro para cualquier evento familiar o para comer cualquier día de la semana en casa
👉​ Merluza con arroz negro y alioli y Caracolas con pasas ¡Tomad nota!

Si sois amantes de los arroces Karlos os propone un Arroz negro lleno de sabor a mar. El utiliza merluza pero podéis usar otro pescado que prefiráis, cómo la pescadilla. El toque de la tinta de sepia consigue darle al plato un sabor armonioso y delicado ¡Tenéis que probarlo!

Si os apetece un bocado dulce y muy fácil, apuntaros estas Caracolas de hojaldre con pasas que elabora Joseba Arguiñano ¡Están de muerte! 😍​ Solo necesitareis unos pocos ingredientes para poder disfrutarlas.
Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:19 Merluza con arroz negro y alioli
13:36 Caracolas con pasas

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤
MERLUZA CON ARROZ NEGRO Y ALIOLI 1:19

Si os encanta el arroz y el marisco, esta combinación que os propone Karlos Arguiñano encantara a vuestro paladar ¿Os animáis a probarla?

📌Ingredientes para 4 personas

4 lomos de merluza limpios (700 g)
2 calamares (400 g)
300 g de arroz bomba
8 ajos frescos (limpios)
1 cebolleta
1 tomate
4 tomates deshidratados en aceite
1 diente de ajo
1 huevo
2 sobres de tinta de sepia
700-750 ml de caldo de pescado
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
perejil

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CARACOLAS CON PASAS 13:36

Deliciosos bocados de hojaldre rellenos de crema pastelera. Esta pequeña delicia encantara a pequeños y mayores 😉​

📌Ingredientes para 10 unidades

150 g de uvas pasas remojadas en agua
2 laminas de hojaldre rectangulares
Baño para bollería (100 ml de leche/100 g de azúcar)
50 g de almendra granillo garrapiñada
Hojas de menta

Ingredientes crema pastelera:
375 ml de leche
125 ml de nata
12 g harina de trigo
20 g de harina de maíz refinada
1 huevo
3 yemas de huevo
75 g azúcar
1 rama de vainilla

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Si os interesan mas recetas DULCES echad un vistazo a las siguientes:

- Trenza de hojaldre: https://www.youtube.com/watch?v=dVfLcLv7kMk&t=10s
- Napolitanas de chocolate: https://www.youtube.com/watch?v=prFoiX4N_lQ
- Palmeritas de hojaldre con chocolate: https://www.youtube.com/watch?v=08UbuiDBqbA&t=15s

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