GALETTES BRETONNES y HUMMUS de GUISANTES // Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

¿Os imagináis sorprendiendo a vuestros comensales con dos originales y saludables recetas? ⬇️ DESPLEGADME⬇️  Karlos Arguiñano os hace dos propuestas de platos vistosos y deliciosos que quizás aún no habéis probado: un hummus de guisantes y unas galettes bretones ¿Os animáis a probarlas?

¿A quien le encanta dipear? En esta ocasión Arguiñano prepara un hummus de guisante acompañado de zanahorias y pan tostado. Esta opción es ideal para compartir y tomar como aperitivo entre amigos. Además de estar delicioso, este hummus tiene un sabor muy interesante gracias al toque tostado que aporta el tahini a los guisantes.

Si os apetece preparar una receta francesa sencilla y saciante, las galettes bretonnes os van a encantar. También se las conoce como crepes bretonnes y son básicamente un crepe salado relleno de deliciosos ingredientes. La receta tradicional lleva huevo, queso y jamón. Karlos os propone elaborarla utilizando salmón, huevo, queso y aguacate ¡Una combinación fresca y deliciosa!

💡  Las dos recetas que os propone Arguiñano son perfectas para disfrutar durante el verano en casa o en cualquier celebración en la terraza. Pero hay muchas otras opciones ligeras para disfrutar de una comida o cena con familiares o amigos. Os dejamos algunas propuestas aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/cenas-ligeras.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=cenas-ligeras.html

Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:20 Hummus de guisantes
10:59 Galette Bretonne

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤

HUMMUS DE GUISANTES 1:20

Si os gusta el clásico hummus de garbanzo, esta versión saludable con guisantes y tahini es muy interesante.

📌Ingredientes para 4 personas

400 g de guisantes frescos desgranados
2 cucharadas de tahini tostado
1 cucharadita de comino molido
½ limón
1 diente ajo
10 g de cilantro fresco
2 zanahorias grandes
½ barra de pan
Aceite de oliva virgen extra
sal
1 cucharada de semillas de sésamo (tostado)
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/hummus-de-guisantes.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=hummus-de-guisantes.html
GALETTE BRETONNE 10:59

Receta francesa apta para celíacos con un sabor extraordinario y un emplatado muy vistoso.

📌Ingredientes para 4 personas

6 lonchas de salmón ahumado (250 g)
4 huevos
1 aguacate
100 g de queso gruyere
60 g de rúcula
12 tomates cherry
10 g de mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil

Para la crema de crepes:
330 g de harina de trigo sarraceno
1 huevo
10 g de sal gruesa
750 ml de agua fría

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/galette-bretonne.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=galette-bretonne.html
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Si os interesan mas recetas de HUMMUS, echad un vistazo a las siguientes:

- Hummus de aguacate: https://www.youtube.com/watch?v=fxWH8JyrSic
- Hummus de boniato: https://www.youtube.com/watch?v=0mJYcDWQHaA
- Hummus de remolacha: https://www.youtube.com/watch?v=IRTg4lnAtU4

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