椰香奶黄包 | 进一步更新手法 | 新手也可以快速轻松做出完美的馒头包子

椰香奶黄包

奶黄馅材料（可得360克左右奶黄馅）
* 蛋黃 Egg Yolk    100 g/5个蛋
* 糖 Sugar     60g / 4大勺
* 全脂牛奶 Milk      120 ml
* 低筋麵粉 Cake Flour   50g / 3/8 杯
* 無鹽奶油 或椰子油Unsalted Butter or Coconut oil 3-4大勺
* 1香草精 1小勺
* 无糖/少糖细椰丝 4大勺

面团材料（可得480-540克左右面团，做12 个剂子，每个40-45克左右）
牛奶 或水170 -200毫升（不同品牌面粉吸水量不同， 请按情况调整）
* 用牛奶和面，做出来的包子颜色雪白漂亮，也増加了奶香味）
酵母 4克 / 1小勺 
糖 1 大勺
中筋面粉  2杯 （约300-320g克）
泡打粉 1 小勺 4克／3/4小勺
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