Rico Pan Rustico

Pan Rustico
#PanRustico #HomemadeBread #CookingwithRody


Ingredientes:

4-Tazas de Harina de todo uso
1 ½ -de agua
(tibia)
¼ Onza que equivale a un Sobre de levadura deshidratada (SECA) 7 gramos
2 ¼ -Cucharadita de sal
2-Cucharaditas de azúcar
4-Cucharadas de aceite de oliva (vegetal o girasol)



Procedimiento

poner la harina en el recipiente se le agrega la sal por un lado ya que la sal no se lleva
con la levadura, en el medio ponemos la levadura, azúcar, aceite, y mezclamos a velocidad baja
y el agua y subimos la velocidad la amasamos por 5 minutos

luego sacamos la masa ponemos harina en la mesa y la amasamos un rato luego le ponemos
harina al recipiente y la dejamos descansar por 2 horas es muy necesario para que la levadura
levante

ya pasaron las 2 horas de fermentación la sacamos muy suave sin romper la masa nos ponemos un poquito de aceite en las manos y sacamos aire y damos unas vueltas.

preparamos una bandeja con papel para horno y colocamos la bola de masa luego le tiramos por encima harina y le hacemos unos cortes al gusto tuyo a un molde de vidrio también ponemos aceite y la tapamos para que de vapor y la dejamos 30 minutos.

lo metemos al horno no tiene que pre-calentar solo pone el pan por 45 minutos a 400 grados
siempre recuerden que cada horno es diferente / y usted le puede bajar a 395 hasta 350grados
después de 35 minutos se le quita la tapa y se deja dorar.

This video is taped in Spanish, but all ingredients are listed in English as well in the video.

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