ROLLO DE LIMON

🔻Receta fácil de rollitos de limón sin amasado. Un rollo gigante o 12 pequeños, tú eliges.

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170 ° C. Horneamos durante unos 30 minutos. Tapamos con papel aluminio para que no se tueste demasiado y continuamos horneando unos 30-40 minutos más hasta que el centro esté hecho.

💢Ingredientes

🔻Para la masa

200 ml de leche tibia
15 g de levadura seca de panadero (o 45 de levadura fresca de panadero)
1 cucharadita de sal kosher
4 huevos grandes a temperatura ambiente
20 g de miel templada
120 g de azúcar
250 g de mantequilla sin sal, derretida y templada
800 g de harina 
1/4 de cucharadita de cardamomo
la ralladura de 1 limón

🔻Para el relleno

la ralladura de 2 limones
300 g de azúcar 
1 pizca de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente

🔻Para el glaseado

200 g de queso en crema (yo usé mascarpone)
30 g de mantequilla
200 g de azúcar glas 
1/2 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de zumo de limón
Tienes todos los detalles de horneado y preparación aquí 👉 https://www.loleta.es/rollos-de-canela/

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