Asia-Mie-Nudeln mit Hähnchenbrust im Monsieur Cuisine Connect - Gesund und lecker kochen!

Moin, moin
Heute wird es asiatisch! Und das geht so einfach und schnell! Ich wette, es wird zu eurem Lieblingsgericht! Aber entscheidet selbst!

An Zutaten brauchen wir:
2-3 Stangen Frühlingszwiebeln
400 g Hähnchenbrust-Innenfilets
20 ml. Sesamöl
250 g Mie-Nudeln
50-60 g Cashewkerne unbehandelt
100 g frische Champignons

Für die Soße brauchen wir:
1-2 Knoblauchzehen
1 kleine Chilischote
2 cm frischer Ingwer
20 ml Öl
200 g Asia Mischgemüse TK
1oo g Bohnen TK
1 EL Paprikapulver edelsüß
40 ml Wasser
50 ml Sojasoße
1 EL Essig
1 TL Salz
1 TL rote Currypaste
1 TL Zucker

Als erstes könnt ihr Eure Mie Nudeln nach Packungsangabe zubereiten und warm halten.
Dann den Knoblauch, die Chilischote und den Ingwer in den Mixtopf geben und ca 5-8 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem normalen Öl anbraten auf der Anbratstufe für 3 Minuten. (130°C Stufe 1 Linkslauf)
Danach alle Zutaten für die Soße (1 EL Paprikapulver edelsüß, 40 ml Wasser, 50 ml Sojasoße,1 EL Essig,1 TL Salz,1 TL rote Currypaste,
1 TL Zucker hinzufügen und alles für 4 Minuten auf 95°C Stufe 1 Linkslauf köcheln.
Zwischenzeitlich das Sesamöl in eine heiße Pfanne geben und darin die in Streifen geschnittene Hähnchenbrust-Innenfilets anbraten. Ebenso die Champignons und die Cashewkerne. Evtl. mit Currypulver, kurz vor Ende das Fleisch bestäuben und verrühren.
Alles mit den Nudeln und dem Fleisch und der Soße aus dem Mixtopf in einer großen Schüssel vermengen und die Frühlingszwiebeln unterheben. Auf tiefen Tellern oder Schälchen anrichten und servieren.
Guten Appetit

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