TORTA SFOGLIA, CREMA PASTICCERA E MELE - RICETTA FACILE E VELOCE | Video Extra della Settimana

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Ecco a voi La deliziosa torta di pasta sfoglia, farcita con crema pasticcera e mele:
🌸 si prepara in un lampo;
🌸 la ricetta è facilissima e semplice da realizzare;
🌸 con il minimo sforzo presenterete ai vostri ospiti una torta che vi farà fare un figurone!

TRUCCHETTI
- togliete i due rotoli di pasta sfoglia circa 15minuti prima di iniziare la preparazione della torta, solo così la pasta, durante la cottura, sfoglierà alla perfezione e otterrete una torta incredibilmente fragrante e leggera;
- se, a fine cottura, nella crema pastticcera addensata doveste trovare dei grumi, passatela con il mixer a immersione e in meno di 10 secondi la crema risulterà senza grumi e vellutata;
- bucherellata sempre la base della pasta sfoglia in modo da evitare la formazione di bolle d'aria che renderebbero irregolare la superficie della torta, rovinando il meraviglioso disegno a spirale della decorazione;
- potete utilizzare qualsiasi qualità di mela, ma vi consiglio quelle con la buccia rossa (tranne le Stark che non sono molto dolci e profumate) così la decorazione con le fette di mele sarà ben visibile e più scenica. Io ho scelto le mele Gala e le ve le straconsiglio perchè sono molto profumate e dolci;
- scegliete la striscia centrale (quella più lunga) per fare il primo giro decorativo di sfoglia;
- se durante la cottura la torta dovesse dorare troppo in superficie, copritela con un foglio di alluminio e continuate la cottura alla stessa temperatura (180°C forno statico);
- se non amate la cannella, potete ometterla e cospargere la superficie della torta solo con lo zucchero a velo;
- questa torta è buona anche a temperatura ambiente ma dà il massimo come sapore e consistenza se consumata ancora tiepida;

⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI⬇
(stampo da 20-22-24cm: più lo stampo è grande più la torta risulterà bassa)
2 rotoli rotondi di pasta sfoglia
125ml latte bio
un uovo bio
60gr zucchero
20gr amido di mais (maizena)
la scorza di mezzo limone non trattato
1 cucchiaino (5ml) estratto di vaniglia
3 mele ben lavate
2 cucchiai (30gr) marmellata di albicocche
una presa di zucchero da cospargere sulla superficie
un cucchiaino (10gr scarsi) marmellata di albicocche per la copertura
zucchero a velo a piacere
cannella a piacere

⬇LINK UTILI⬇
VIDEORICETTA ESTRATTO DI VANIGLIA
https://www.youtube.com/watch?v=pd5w92xqMno

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