🥗ENSALADA de ANCHOAS y GORGONZOLA con PERA ➕ VINAGRETA de MERMELADA de FRESA 😋 ¡EXPLOSIÓN DE SABOR!

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Esta ENSALADA de ANCHOAS, PERA Y QUESO GORGONZOLA junto con el ALIÑO DE MERMELADA DE FRESA, es de las más ricas que he probado. Además de ser una ENSALADA FÁCIL Y RÁPIDA es ¡Un AUTÉNTICO PLACER! 😋

👩‍🍳 RECETA DE LA ENSALADA
▶ INGREDIENTES :
✅ 1 BOLSA DE ENSALADA O LECHUGAS VARIADAS (puedes utilizar también unas espinacas frescas, canónigos, rúcula o lo que prefieras)
✅ 1 PERA (yo he utilizado del tipo Conferencia)
✅ 1 LATA PEQUEÑA DE ANCHOAS EN ACEITE DE OLIVA
✅ QUESO GORGONZOLA (cantidad al gusto -yo le pongo bastante-)

▶ INGREDIENTES DE LA VINAGRETA PARA EL ALIÑO :
✅ 2 Cucharadas de ACEITE DE OLIVA VÍRGEN EXTRA
✅ 1 Cucharada de VINAGRE (DE MÓDENA O MANZANA)
✅ 1 Cucharada de MERMELADA DE FRESAS o FRUTOS ROJOS
✅ 1 pizca de SAL (al gusto)

▶ PREPARACIÓN :
👉 En una fuente o ensaladera coloca una cama con la mezcla de lechugas
👉 Pela y trocea la pera y añádela por encima de la lechuga.
👉 Corta el queso Gorgonzola en trozos y añádelo junto con la pera
👉 Añade también las anchoas distribuyéndolas por la superficie.
👉 Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes y batiendo enérgicamente hasta que emulsione y quede una mezcla homogénea (lo mejor es introducir todo en un tarro de cristal con tapa y agitarlo, pero también puedes batir con unas varillas).
👉 Añade la vinagreta por encima de toda la ensalada y remueve bien para mezclarlo todo.
👉 ¡Y tu ensalada ya está lista! Verás qué rica está 😋

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