CAPRESE AL LIMONE: la ricetta SENZA GLUTINE del dolce super SOFFICE e profumato! 🍋

La caprese al limone è un dolce soffice e dal gusto delicato, realizzato con un impasto senza glutine a base di farina di mandorle, uova, zucchero, cioccolato bianco, scorza di limone, limoncello e fecola. Variante della classica caprese al cioccolato, è perfetta come goloso fine pasto o per una merenda fresca e deliziosa.

Prepararla è davvero semplice: ti basterà riunire le polveri in una ciotola, montare il burro e il cioccolato bianco assieme agli aromi e aggiungere i tuorli montati, le polveri e, solo alla fine, gli albumi montati a neve, mescolando il tutto con movimenti dal basso verso l’alto per ottenere un composto areato e leggero. Un ultimo passaggio in forno a 160 °C e la tua caprese al limone è pronta per essere gustata, non prima di averla guarnita con una spolverizzata abbondante di zucchero a velo.

Noi la realizziamo con la nostra Creator chef Melissa, che ci svelerà come avere un risultato morbidissimo.

Ingredienti:
240 gr farina di mandorle
30 gr fecola di patate
10 gr lievito per dolci
180 gr cioccolato bianco
140 gr burro
Scorza di due limoni.
6 uova
90 gr zucchero per i tuorli e 90 gr per gli albumi
1 succo di limone
20 ml limoncello

00:00 PRESENTAZIONE
00:21 INIZIO PREPARAZIONE
02:14 AGGIUNGI FARINA
03:06 INCORPORA GLI ALBUMI
03:54 COTTURA
04:19 DECORA E GUSTA

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