TORTA NEGRA de NAVIDAD 🎄 Receta VENEZOLANA con CUBIERTA de CHOCOLATE by Marielly

SUSCRIBETE aquí https://goo.gl/kBohZ8 💗 Receta de la TORTA NEGRA de NAVIDAD, esta es la receta venezolana que realizamos en mi casa y a la que he actualizado su presentación con una Cubierta de Chocolate por lo que transforma mi Torta negra tradicional en lo que yo llamaría una Torta Negra Bombón. Para así lucir en tu mesa con mayor elegancia en estas fiestas. 

Estoy segura como todas las recetas seguramente hay variantes entre la de muchas otras familias venezolanas así que si la tuya tiene algún toque especial comparte tu truquito con nosotr@s en la sección de comentarios y así aprender junt@s! 🎄😘

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🔴 RECETA ESCRITA y PREGUNTAS FRECUENTES están aquí 👉http://www.ponquecitosandcakes.com/2019/11/torta-negra-venezolana-de-navidad-con.html

► Torta Negra Venezolana:
170 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente
170 gr de azúcar moreno
20 gr de cacao en polvo sin azúcar (si el cacao es más del 52% usar 14 gr)
170 gr de harina floja (-10% de proteína)
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharada de vainilla
4 huevos
1/4 de taza de melaza oscura o negra
1/4 de taza de leche entera
1/4 de taza del líquido restante del colado del macerado
300 gr de frutilla y frutos secos macerados ya colados
116 gr de chocolate de tableta oscuro rallado o picado muy pequeñito
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 nuez moscada
1/2 cucharadita de café instantáneo
3 cucharadas extras de harina para bañar el macerado
1/4 de taza de melaza ligera para la cubierta.

► Sirope o baño:
1/4 de taza de agua (de botella sin gas)
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de melaza oscura o negra
Opcional (una cucharardita de ron) yo no lo usé

Molde de silicona si le aplicaras luego la cubierta de chocolate. Yo usé uno en forma de corona de 22 cm de diámetro, si no le aplicarás la cubierta de chocolate usa un molde redondo de 20 cm x 10 de alto o uno en forma de corona, según prefieras.

► Cubierta crujiente de chocolate:
120 gr de chocolate con leche
200 gr de chocolate de cobertura
40 gr de mantequilla sin sal
Molde de silicona exactamente igual al del horneado, este debe estar limpio y seco.

⭕ ¿TIENES DUDAS SOBRE LOS INGREDIENTES? aquí te doy alternativas de sustitutos y aclaro cada detalle de los ingredientes 👉 http://www.ponquecitosandcakes.com/2019/11/como-hacer-melaza-o-miel-negra.html

👉 Receta de MELAZA ó MIEL NEGRA: http://www.ponquecitosandcakes.com/2019/11/como-hacer-melaza-o-miel-negra.html

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