Empanadas de Carne

Empanadas de Carne
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Ingredientes:

2-1/3 Tazas de harina
1-1/2 Cucharadita de sal
1-1/2 Cucharada de aceite
2/3 Taza de agua hirviendo
½ Cucharadita de polvo de Hornear
½ Libra de Carne molida
1-Cucharadita de salsa Inglesa
1-Cucharadita de ajo en polvo
1-Cucharadita de cebolla molida
½-Cucharadita de Paprika
½-Cucharadita de Orégano
2-Cucharada de Sofrito
2-Cucharadas de Salsa de Tomate
1/8 azúcar
3-Hojas de Culantro / perejil
Sal y Pimienta
Aceite para freír

Procedimiento

1-Poner a hervir el agua y agregar la sal revolvemos.

2-Tamizamos la harina y el polvo de hornear.

3-colocamos la harina sobre la mesa, y ponemos la harina y le hacemos un hueco, y le ponemos el aceite y se va mezclando le vamos poniendo el agua, y se va amasando con las manos se va mezclando toda la harina.

4-Si necesitas mas agua puedes poner 3 Cucharadas mas.

5-Amasamos por 5 minutos, luego hacemos una bola le ponemos papel plástico y dejamos, reposar por 30 minutos.

6-En un envase con la carne le agregamos
2-Dientes de ajo machacados
2-Cucharadas de Sofrito / cebolla picada y aji verde, Rojo
1-Cucharadita de ajo en polvo
1-Cucharadita de cebolla molida
½-Cucharadita de Paprika
1-Cucharadita de Salsa Inglesa
½ Cucharadita de Orégano
2-Cucharadas de Salsa de Tomate
Culantro y perejil

7-Ponemos una Sarten con aceite y ponemos la carne condimentada por 20 minutos, la sofreímos se revuelve bastante, le agregamos el Orégano, la salsa de tomate, el culantro y el perejil revolvemos , lo ultimo la azúcar y se apaga.

8-vamos a preparar la masa se pone harina un poco, ponemos la masa y con un rodillo vamos, amasando hasta hacer un cuadrado y la masa un poquito, delgada y con un cortador de galletas, o una tapa redonda cortamos las los círculos.

9-Vamos a armar las Empanadas, una tapa le ponemos carne en la mitad, en el borde con el dedo le ponemos un poquito de agua, y cerramos estilo media Luna y con el tenedor vamos sellando así la carne no se va a salir.

10-En un sarten con aceite las vamos a freír y una vez doras la sacamos.

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