¿Cómo preparar Pastel de Coco con Vainilla? - Cocina Fresca
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Los ingredientes para 1 pastel son los siguientes
Para el pan necesitas:
Harina: 3 tazas
Mantequilla a temperatura ambiente: 2 ½ barras
Extracto de vainilla: 1 cucharadita
Sal: 1 cucharadita
Polvo para hornear: 1 cucharadita
Azúcar: 2 tazas
Huevo: 4 piezas
Leche evaporada: 1 taza
Para el jarabe de coco
Leche de coco: 1/2 taza
Azúcar: 1/4 de taza
Extracto de vainilla: 1 cucharadita
Para el relleno
Coco rallado: 2 tazas
Azúcar: ¾ de taza
Fecula de maíz: 1 cucharadita
Extracto de vainilla: 1 cucharadita
Media crema: 1 taza
Mantequilla a temp ambiente: 3/4 de barra
Para el betún
Queso crema a temp ambiente: 3 barras
Mantequilla a temperatura ambiente: 1 barra
Azúcar glass: 2 tazas
Extracto de vainilla: 2 cucharaditas
Coco rallado para decorar: 3 tazas
Molde para pastel desmoldable : 2 piezas
Pastel encerado del tamaño del los moldes
Brocha de silicón
Tijeras
Manga
Base para pastel
el Procedimiento para el pan es el siguiente
En un recipiente mediano agrega la harina, el polvo para hornear, la sal mezcla muy bien y reserva.
En otro recipiente agrega la mantequilla, el azúcar y bate muy bien
agrega los huevos uno por uno, batiendo después de cada uno, cuando este bien
integrado agrega el extracto de vainillay sigue batiendo
Agrega la mitad de la mezcla de harina que realizamos previamente,
agrega la leche evaporada, y bate muy bien agrega el resto de la mezcla de harina y vuelve a batir hasta tener una consistencia suave.
Coloca el papel encerado en los moldes y divide la masa entre los dos moldes.
Hornea a 200º por 20 minutos.
Retira del horno y deja enfriar.
Procedimiento para el jarabe de coco es el siguiente
En un recipiente pequeño agrega la leche de coco, el azúcar, el extracto de vainilla y mezcla con la ayuda de un batidor de mano hasta que todo quede bien integrado.
El Procedimiento para el relleno es el siguiente
En una olla agrega la media crema, el azúcar, la mantequilla, cocina a fuego bajo durante 15 minutos y Retira del fuego
Agrega el coco rallado , la fécula de maiz, el extracto de vainilla y mezcla muy bien
Reserva en un recipiente y refrigera por 20 minutos
Retira del refrigerador
El Procedimiento para el betún es el siguiente
En un recipiente agrega el queso crema, la mantequilla y bate hasta que este suave y sin grumos, agrega el azúcar glass y sigue batiendo hasta que tengas una consistencia esponjosa, agrega el extracto de vainilla y bate por 2 minutos mas.
coloca el betun en la manga
Retira los panes del horno y desmolda
Coloca un pan sobre la base, con una brocha moja todo el pan con el jarabe de coco .
Con unas Tijeras corta la punta de la manga
Coloca un poco de betun en el pan agrega el relleno de coco y coloca el otro pan ensima
Con la misma brocha moja el otro pan con el jarabe de coco
agrega betun y cubre todo el pastel
Coloca el coco rayado y cubre todo el pastel
refrigera 40 minutos
Retira del refrigerador
Todo lo necesario para hacer esta receta lo puedes encontrar en Walmart.
Видео ¿Cómo preparar Pastel de Coco con Vainilla? - Cocina Fresca канала Cocina Fresca
Los ingredientes para 1 pastel son los siguientes
Para el pan necesitas:
Harina: 3 tazas
Mantequilla a temperatura ambiente: 2 ½ barras
Extracto de vainilla: 1 cucharadita
Sal: 1 cucharadita
Polvo para hornear: 1 cucharadita
Azúcar: 2 tazas
Huevo: 4 piezas
Leche evaporada: 1 taza
Para el jarabe de coco
Leche de coco: 1/2 taza
Azúcar: 1/4 de taza
Extracto de vainilla: 1 cucharadita
Para el relleno
Coco rallado: 2 tazas
Azúcar: ¾ de taza
Fecula de maíz: 1 cucharadita
Extracto de vainilla: 1 cucharadita
Media crema: 1 taza
Mantequilla a temp ambiente: 3/4 de barra
Para el betún
Queso crema a temp ambiente: 3 barras
Mantequilla a temperatura ambiente: 1 barra
Azúcar glass: 2 tazas
Extracto de vainilla: 2 cucharaditas
Coco rallado para decorar: 3 tazas
Molde para pastel desmoldable : 2 piezas
Pastel encerado del tamaño del los moldes
Brocha de silicón
Tijeras
Manga
Base para pastel
el Procedimiento para el pan es el siguiente
En un recipiente mediano agrega la harina, el polvo para hornear, la sal mezcla muy bien y reserva.
En otro recipiente agrega la mantequilla, el azúcar y bate muy bien
agrega los huevos uno por uno, batiendo después de cada uno, cuando este bien
integrado agrega el extracto de vainillay sigue batiendo
Agrega la mitad de la mezcla de harina que realizamos previamente,
agrega la leche evaporada, y bate muy bien agrega el resto de la mezcla de harina y vuelve a batir hasta tener una consistencia suave.
Coloca el papel encerado en los moldes y divide la masa entre los dos moldes.
Hornea a 200º por 20 minutos.
Retira del horno y deja enfriar.
Procedimiento para el jarabe de coco es el siguiente
En un recipiente pequeño agrega la leche de coco, el azúcar, el extracto de vainilla y mezcla con la ayuda de un batidor de mano hasta que todo quede bien integrado.
El Procedimiento para el relleno es el siguiente
En una olla agrega la media crema, el azúcar, la mantequilla, cocina a fuego bajo durante 15 minutos y Retira del fuego
Agrega el coco rallado , la fécula de maiz, el extracto de vainilla y mezcla muy bien
Reserva en un recipiente y refrigera por 20 minutos
Retira del refrigerador
El Procedimiento para el betún es el siguiente
En un recipiente agrega el queso crema, la mantequilla y bate hasta que este suave y sin grumos, agrega el azúcar glass y sigue batiendo hasta que tengas una consistencia esponjosa, agrega el extracto de vainilla y bate por 2 minutos mas.
coloca el betun en la manga
Retira los panes del horno y desmolda
Coloca un pan sobre la base, con una brocha moja todo el pan con el jarabe de coco .
Con unas Tijeras corta la punta de la manga
Coloca un poco de betun en el pan agrega el relleno de coco y coloca el otro pan ensima
Con la misma brocha moja el otro pan con el jarabe de coco
agrega betun y cubre todo el pastel
Coloca el coco rayado y cubre todo el pastel
refrigera 40 minutos
Retira del refrigerador
Todo lo necesario para hacer esta receta lo puedes encontrar en Walmart.
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