Fiori di zucca in pastella

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I fiori di zucca in pastella non sono un piatto, sono pura poesia! Io non vedo l'ora che venga la bella stagione in modo da trovarli al mercato freschi, profumati e di stagione. Con il loro colore, il loro sapore delicato e il loro profumo sono una vera meraviglia per gli occhi e il palato.

I fiori di zucca poi sono molto versatili e si possono preparare in tantissimi modi diversi. C'è chi li farcisce, chi li cosparge di pane grattugiato e chi fa i fiori di zucca in pastella al forno perché vuole evitare la frittura.

Di ricette fiori di zucca ne esistono tantissime, tutte molto buone, ma questa che vi do qui è decisamente super collaudata e per questo motivo vi invito a provarla. La pastella che vado a realizzare è perfetta, non cola e non è troppo dura. L'aggiunta poi della birra la rende molto aromatica e gustosa.

Ricetta fiori di zucca in pastella: servono davvero pochi ingredienti per realizzarla. Appena trovate un bel mazzolino di fiori dovete assolutamente provarci. Pur essendo molto semplice da realizzare, il fiore di zucca va prima pulito per bene, da esso bisogna eliminare il pistillo e le puntine delle foglie più esterne. Una volta fatto ciò, è tutto in discesa!

► Ingredienti per preparare i fiori di zucca in pastella:
Fiori di zucca 16
Farina 00 150 g
Birra 130 g
Olio di semi di arachidi qb
Sale qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette/fiori-di-zucca-in-pastella

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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