Camarones al Ajillo con Arroz Blanco

Camarones al Ajillo con Arroz Blanco:

Ingredientes:

Camarones grandes, pelados y desvenados
Muchos dientes de ajo, finamente picados
Cebollas, cortadas en rodajas finas
Pimentones rojos, cortados en tiras delgadas
Aceite de oliva
Mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco, picado
Arroz blanco cocido (para servir)
Instrucciones:

Preparación de los ingredientes:

Lava y pela los camarones, dejando las colas intactas si lo prefieres.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Corta las cebollas en rodajas finas.
Corta los pimentones rojos en tiras delgadas.
Lava y pica el perejil fresco.
Saltear los camarones:

En una sartén grande, calienta una mezcla de aceite de oliva y mantequilla a fuego medio-alto.
Agrega los camarones y cocínalos hasta que estén rosados y cocidos por ambos lados. Esto debería tomar unos 2-3 minutos por lado. Retira los camarones de la sartén y reserva.
Preparar el sofrito:

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario.
Agrega los ajos picados y cocínalos hasta que estén fragantes, pero ten cuidado de no quemarlos.
Agrega las rodajas de cebolla y las tiras de pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y caramelizadas, alrededor de 5-7 minutos.
Combinar los ingredientes:

Vuelve a agregar los camarones a la sartén con las verduras cocidas.
Mezcla todo junto y cocina por unos minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Finalización y presentación:

Añade sal y pimienta al gusto.
Sirve los camarones al ajillo sobre arroz blanco cocido.
Espolvorea perejil fresco picado sobre los camarones antes de servir para dar un toque de color y frescura.
¡Disfruta tus camarones al ajillo con arroz blanco! Esta deliciosa combinación de sabores y texturas hará que sea una comida increíblemente satisfactoria.
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