Французский СОУС РАВИГОТ. Лионский рецепт классического Ravigote Chaude.

Соус для теплых салатов. Кстати очень вкусные и сытные салаты - из овощей и мяса, или рыбы, или вовсе без мяса и рыбы. Но они зачастую заменяют вторые блюда, и их французские многочисленные разновидности весьма почитаемы. Хоть за границей франции соус равигот чаще всего это майонезный соус - настоящий равигот готовят без майонеза. Мы предлагаем вашему вниманию теплый соус для теплых салатов, приготовив который вы разнообразите свое меню (конечно отварив или пожарив или потушив другие ингредиенты на свой вкус: овощи, грибы, мясо) и прикоснетесь к французской кухне.

Ингредиенты:
Репчатый лук -1 шт (или 3-4 луковицы шалот)
Белое вино - 3 ст. лож.
Винный уксус - 2 ст. лож
Сливочное масло - 3 ст. лож (для приготовления ру) и 2 ст.лож (в готовый соус)
Мука - 3 ст. лож.
Бульон - 350 мл
Эстрагон (тархун) - 2 ст. лож
Корнишоны или каперсы - 1,5 ст.лож
Соль и перец по вкусу

Калорийность соуса - 184 кКал/100 г (Нутриенты: Белки 3,1 г, Жиры 13 г, Углеводы 13 г)

Время приготовления - 20 минут
****************************************************
Подходящие плей-листы:
Французские тонкости
https://www.youtube.com/playlist?list=PL34X274cFuEOsyXP4mCIWuke9QHyIG2hK
****************************************************
Подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного: https://www.youtube.com/channel/UChcjeHz7DlNUGbGadg7jMrw/
****************************************************
#соусравигот #французскаякухня #французскийсоус #соусктепломусалату #готовимсоусравигот #рецептсоусаравигот #теплыйсоус #теплыйсалатсоус #французскийсоусравигот #домашнийрецептравигот #равиготчтоэто #равигот #рецептсоусравиготгорячий #французскийсоусизтрав

Видео Французский СОУС РАВИГОТ. Лионский рецепт классического Ravigote Chaude. канала Корчма