🔥 Коптим сома с Петром Пахомовым // Технология электростатического холодного копчения

Роман Сакаев и Петр Пахомов коптят сома и кальмара в термокамере Ижица 1200М4А. Мы максимально подробно продемонстрировали технологию холодного копчения на двух интересных продуктах (сом и кальмар). Изначально подготавливаем продукцию к процессу копчения, зачищаем, избавляемся от всего лишнего, подготавливаем дополнительные элементы в виде шампуров и рамы. При создании коптильной камеры Ижица 1200М4А инженеры компании стремились полностью автоматизировать процесс холодного копчения.
Насколько это удалось нашим экспертам вы также узнаете из видео.

Всем спасибо за просмотр.

Универальные камеры электростатического копчения Ижица вы можете подобрать на сайте компании: https://clck.ru/TPyZM

#термокамера #копчение #ижица

Видео 🔥 Коптим сома с Петром Пахомовым // Технология электростатического холодного копчения канала Ижица