Запуск коптильни Ижица-Z115A в Краснодарском крае. Коптим свинину, курицу, колбасы.
Два дня на частном производстве мясных изделий. Запускаем и коптим в новой коптильне, отрабатываем технологию.
Ссылка на термокамеру ИЖИЦА-Z115A: https://clck.ru/TMZza
Подробно описываю процесс отепления и сушки, которые являются ключевыми для получения качественной копченой продукции.
В цеху собрался прекрасный коллектив, работать с ними одно удовольствие. Татьяна и Геворг содержат цех в идеальной чистоте, помещения кондиционируются, продукция солится и хранится в современных холодильных камерах.
Как небольшой бонус, на видео есть примеры их продукции, которые готовятся без использования копчения.
Все вопросы пишите в комментах, с удовольствием отвечу.
Видео Запуск коптильни Ижица-Z115A в Краснодарском крае. Коптим свинину, курицу, колбасы. канала Ижица
Ссылка на термокамеру ИЖИЦА-Z115A: https://clck.ru/TMZza
Подробно описываю процесс отепления и сушки, которые являются ключевыми для получения качественной копченой продукции.
В цеху собрался прекрасный коллектив, работать с ними одно удовольствие. Татьяна и Геворг содержат цех в идеальной чистоте, помещения кондиционируются, продукция солится и хранится в современных холодильных камерах.
Как небольшой бонус, на видео есть примеры их продукции, которые готовятся без использования копчения.
Все вопросы пишите в комментах, с удовольствием отвечу.
Видео Запуск коптильни Ижица-Z115A в Краснодарском крае. Коптим свинину, курицу, колбасы. канала Ижица
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Пример копчения фермерских и халяльных продуктов в коптильной камере Ижица-Z115](https://i.ytimg.com/vi/0b-davSSMTA/default.jpg)
![Производство цельнокусковых копченых продуктов из свинины](https://i.ytimg.com/vi/2NMkgrvZsp4/default.jpg)
![Консультация по вводу в эксплуатацию колбасного мини-цеха на базе коптильни Ижица-Z15-A в Краснодаре](https://i.ytimg.com/vi/xS_Cep76I5A/default.jpg)
![Копчение мясопродуктов в коптильной камере Ижица Z115](https://i.ytimg.com/vi/4FAltT8zMCc/default.jpg)
![обработка рыбы в море](https://i.ytimg.com/vi/WC3CD4dmSdo/default.jpg)
![Правильное копчение / курица и индейка / коптильня Ижица](https://i.ytimg.com/vi/HNClXQWhGRo/default.jpg)
![Готовим мясные чипсы / джерки из говядины, свинины, индейки в Ижица-Z115](https://i.ytimg.com/vi/Uq7QdepdBx8/default.jpg)
![🔥 Коптим сома с Петром Пахомовым // Технология электростатического холодного копчения](https://i.ytimg.com/vi/Y6H15uCJpTo/default.jpg)
![Коптим и тестируем. Приготовление кусковой копченой свинины в Ижица-Z115 вместе с фермерами из Тулы.](https://i.ytimg.com/vi/zjd0014Lh0g/default.jpg)
![Обзор профессиональной камеры для копчения ИЖИЦА Z250](https://i.ytimg.com/vi/oGND-QKp900/default.jpg)
![Холодное копчение скумбрии в коптильне Ижица-1200M4](https://i.ytimg.com/vi/UtPQfuQbouE/default.jpg)
![Производство цельнокусковых копченых продуктов из свинины](https://i.ytimg.com/vi/kNluvr4Po0M/default.jpg)
![Термокамера Ижица-Z115. Копчение фермерских колбас и грудинки.](https://i.ytimg.com/vi/7dSxBnbKaSY/default.jpg)
![Обзор 🔥 ИЖИЦА Z115 — Конкурентные Преимущества Автоматизированной Камеры для Бизнеса](https://i.ytimg.com/vi/nJ3kcUVskzs/default.jpg)
![СОЗДАНИЕ ПРОМЫШЛЕННЫХ КОПТИЛЕН 💪 ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ БИЗНЕС 2021 🔥](https://i.ytimg.com/vi/FysVUr8TYrA/default.jpg)
![Нюансы электростатического копчения. Статья от разработчиков коптилень.](https://i.ytimg.com/vi/uA8f6GALEYU/default.jpg)
![Отработка технологии копчения утки и курицы для ресторанов ANY.PASTA.PIZZA.BAR](https://i.ytimg.com/vi/spkn-s_56W0/default.jpg)
![Что такое горячее копчение мяса?](https://i.ytimg.com/vi/DpxO_BM1gBA/default.jpg)
![Копчёная курица в термокамере емколбаски.](https://i.ytimg.com/vi/FD_f_iwAFLs/default.jpg)
![Коптим свинину в Ижице-Z115, 2 часа 30 мин, потери 12,1% без инъектирования](https://i.ytimg.com/vi/MyOFzcI2z04/default.jpg)