노오븐!😋 냄비로 초코 카스테라 만들기 : No-oven Chocolate Castella without oven Recipe : お鍋チョコレートカステラ |Cooking tree

오븐없이 냄비로 폭신한 초코 카스테라를 만들었어요~
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오븐없이 냄비로 폭신한 초코 카스테라를 만들었어요~
오븐에서 굽는 것 보다 냄비로 굽는게 시간은 더 오래걸리지만 잘 부풀고 폭신해서 오븐이 없으신 분들은 냄비로 구워보셔도 좋을 것 같아요~^^
가스불의 세기를 아주 약하게 해야 타지 않고 잘 구울 수 있더라구요~
환경에 따라 굽는 시간은 다를 수 있는데 케이크가 최대로 부풀었다가 살짝 가라앉으면 거의 다 익은 건데 꼬치로 확인해보시면 좋을 것 같아요~
코코아파우더를 많이 넣어 색이 진하게 나왔는데 더 먹음직스러워 보이더라구요~
카스테라는 역시 우유와 함께 먹으면 정말 맛있는 것 같아요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

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▶냄비 사이즈 Pan size : 16cm x 10cm

▶재료

식물성 오일 20g
우유 30g
바닐라익스트랙 5g
소금 1/8ts
달걀흰자 4개
설탕 100g
달걀노른자 4개
중력분 80g
코코아파우더 20g

▶레시피
1. 냄비에 버터를 바르고 냄비 크기에 맞게 자른 유산지를 붙인다.
2. 식물성 오일, 우유, 바닐라익스트랙, 소금을 섞어 둔다.
3. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 3번에 나눠 넣고 휘핑해 단단하고 윤기나는 머랭을 만든다.
4. 달걀노른자를 넣고 섞은 뒤 중력분, 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞고 (2)에 반죽을 조금 넣고 섞는다.
5. 섞은 반죽을 본반죽에 넣고 섞은 뒤 틀에 붓고 기포 정리를 한다.
6. 가장 약한불에 냄비를 올리고 뚜껑을 덮어 약 60분 정도 굽는다.
7. 접시에 엎어 꺼낸 뒤 냄비에 유산지를 깔고 반죽을 뒤집어 넣어 약불에서 10분 정도 구워 구움색을 낸다.

▶Ingredients

20g Vegetable oil
30g Milk
5g Vanilla extract
1/8ts Salt
4 Egg whites
90g Sugar
4 Egg yolks
70g Plain flour
20g Cocoa powder

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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