BROWNIES - QUARANTENA DOLCE - #CUCINANDOMELAGODO

Ciao a tutti, eccomi tornato con una nuova ricetta. Ieri ho preparato i brownies, seguendo una ricetta pubblicata sul libro di Bernardette Gee, una cake designer australiana. Ho tradotto la ricetta per voi, ne caso voleste cimentarvi in questo dolce SUPER calorico! 🤓😂 ovviamente come ormai ripeto da un po’ di giorni, sto occupando il tempo, per rendervi partecipi ed eventualmente darvi idee su come passare le giornate in questo periodo di quarantena. Non sono un pasticciere e solo una pandemia globale poteva spingermi a cucinare qualcosa che non fossero primi piatti. 😝😂
Brownies:

220gr burro
60gr cacao amaro
5 uova
400gr zucchero ( io ne ho usati 200 bianco e 200 dicanna grezzo)
1/2 cucchiaino di vaniglia
125gr farina
200gr cioccolato fondente 70%

Forno 170gradi per 40-50min

Preriscalda il forno a 170. Imburra e ricopri con carta da forno una teglia quadrata da 20cm circa.

Sciogli il burro in microonde e uniscilo al cacao amalgamando a mano fino a che il composto sia liscio. Trasferisci in planetaria (o il frullatore a mano) e incorpora le uova, una per volta. Lascia frullare per altri 5 minuti. aggiungi poi vaniglia e zucchero e frulla per altri 5minuti . A mano unisci poi la farina setacciata e il cioccolato tagliato a pezzi. (Ovviamente puoi mettere noci, nocciole mandorle, quello che vuoi). Inforna a 170 per 40-50 min. Dopo la cottura il composto potrebbe sembrare crudo all’interno ma lascialo raffreddare, perché dentro deve essere cremoso!
Spero vi sia utile!
Buon lunedì di quarantena a tutti!
🍎

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