Загрузка страницы

Оранжевые маффины/кексы #быстро_к_чаю

Оранжевые маффины из тыквы получаются яркими, ароматными с нежной консистенцией.

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой. Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

Смесь специй для тыквенного или морковного пирога:
Молотые
Корица - 20 г
Имбирь - 20 г
Гвоздика - 6 г
Мускатный орех - 6 г
Перемешать и хранить в закрывающейся таре в сухом и темном месте.

Кексы и маффины https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoWsL1dLC431okOsAQrciZzH

Из тыквы https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoULrOAFekQyytpcy1Ip7MNs

Тыкву можно запечь в духовке или микроволновке.

По желанию можно добавить сухофрукты, цукаты или орехи в количестве 50 г

В 100 г - 327 ккал

Выход - 7 штук
Ингредиенты:
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 5 г
Сода - 2 г
Соль - 0.5 г
Смесь специй - 5 г
Сливочное масло 82% - 100 г
Запечённая тыква - 240 г
Яйцо - 1 штука (50 г без скорлупы)
Сахар - 110 г или по вкусу
Ванильный сахар - 10 г

Шоколадная помадка
Молочный шоколад - 50 г
Растительное масло - 5 г

Приготовление
1. Просеянную муку соединить с солью, содой, смесью специй, состав оставлю в описании, и разрыхлителем.
2. Яйцо соединить с растопленным и охлажденным сливочным маслом, запечённой до мягкости тыквой, сахаром и ванильным сахаром. Измельчить блендером в однородную массу.
3. В два приема соединить обе смеси.
4. Форму для маффинов выстелить бумажными манжетками, заполнить каждую на 2/3.
5. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 25-30 минут.
6. Извлечь из формы и полностью остудить.
7. По желанию покрыть шоколадной помадкой, творожным кремом или апельсиновый сахарной глазурью.

Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

zen.yandex https://zen.yandex.ru/id/60c344adf1146265693c951d

Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/

Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/

Facebook https://goo.gl/frCDbB

Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe

Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #маффинстыквой #тыквенныйкекс #оранжевыймаффин
#изтыквы

Видео Оранжевые маффины/кексы #быстро_к_чаю канала Приятного аппетита!
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
27 сентября 2021 г. 21:29:40
00:02:03
Другие видео канала
Идеальный пирог "Осенний" с тыквой или морковьюИдеальный пирог "Осенний" с тыквой или морковьюВоздушные и ароматные плетёнки с зеленью и сыром к шашлыкуВоздушные и ароматные плетёнки с зеленью и сыром к шашлыкуУЖЕ половину урожая ТЫКВЫ так съели и не НАДОЕДАЕТ! Вкуснятина из ТЫКВЫ к чаю  в сушилке МастерицаУЖЕ половину урожая ТЫКВЫ так съели и не НАДОЕДАЕТ! Вкуснятина из ТЫКВЫ к чаю в сушилке МастерицаЛенивые голубцы. Экономно, просто и вкусно /Lazy stuffed cabbageЛенивые голубцы. Экономно, просто и вкусно /Lazy stuffed cabbageОчень вкусные кексы с изюмом! Нежные и воздушные! / Delicious raisin muffins!Очень вкусные кексы с изюмом! Нежные и воздушные! / Delicious raisin muffins!Яблочный пирог по семейному рецептуЯблочный пирог по семейному рецептуИ ТОРТа НЕ НАДО!!! ПИРОЖНОЕ,  Которое покорило весь Мир! Безупречный вкус!И ТОРТа НЕ НАДО!!! ПИРОЖНОЕ, Которое покорило весь Мир! Безупречный вкус!Абрикосовый зефир по заварной технологии. Всегда удачныйАбрикосовый зефир по заварной технологии. Всегда удачныйСливы без сахара (как цукаты) с секретным ингредиентомСливы без сахара (как цукаты) с секретным ингредиентомЯблочный пирог с кремомЯблочный пирог с кремомТворожные кексы "Воздушные" на скорую руку #быстро_к_чаюТворожные кексы "Воздушные" на скорую руку #быстро_к_чаюРогалики творожные мягкие и воздушныеРогалики творожные мягкие и воздушныеПирог "Цветаевский" с ягодами и нежным кремомПирог "Цветаевский" с ягодами и нежным кремомЭТО вообще СЪЕДОБНО?!? ☆ Необычный ДЕСЕРТ - ГУБКАЭТО вообще СЪЕДОБНО?!? ☆ Необычный ДЕСЕРТ - ГУБКАМорковь + Творог = ОБАЛДЕННЫЙ ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ! За 15 минут готовится, а съедается за минуту!!!Морковь + Творог = ОБАЛДЕННЫЙ ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ! За 15 минут готовится, а съедается за минуту!!!ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ который никогда не опадает БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ Японский хлопковый бисквит Sponge cakeИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ который никогда не опадает БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ Японский хлопковый бисквит Sponge cakeНежнейший КОФЕйный ЗЕФИР☕️ Очень АРОМАТНЫЙ🍥 и ВКУСНЫЙ - Я - ТОРТодел!Нежнейший КОФЕйный ЗЕФИР☕️ Очень АРОМАТНЫЙ🍥 и ВКУСНЫЙ - Я - ТОРТодел!Караимские пирожки. Классическая технология формовкиКараимские пирожки. Классическая технология формовкиКоролевская шарлотка со сливамиКоролевская шарлотка со сливамиТёртый пирог "Лимонник"Тёртый пирог "Лимонник"
Яндекс.Метрика