Ziti alla Genovese

Ziti alla Genovese, la Ricetta di Lulu. La Tradizionale Pasta alla Genovese Napoletana. Ricetta Facile, Piatto della Domenica Immancabile!

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In questa video ricetta di PIATTO™, ti presentiamo:

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Ziti Alla Genovese
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Piatto tradizionale della cucina napoletana. Piatto della domenica. Una ricetta povera con una ricchezza di sapore senza pari. La genovese è un ragù bianco a base di cipolle, dove la carne è relegata a ruolo di supporto.
L'origine del suo nome è avvolta dal mistero. Guarda il video per scoprire alcune teorie sul perché del suo nome.

#pasta #food #recipe #ricetta #ricettafacile #napoli

INGREDIENTI PER 4
cipolle: 1.5kg
carne (campanello od altro): 500g
carota: una
sedano: 3 coste
acqua o brodo: un litro
vino bianco: mezzo bicchiere
lardo od olio d'oliva: un cucchiaio per la carne ed uno per il soffritto
pecorino: una manciata nella padella ed una spolverata sul piatto
sale e pepe: q.b.
ziti: 320 g

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INDICE
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0:00 intro
0:15 la preparazione
3:15 la cottura della genovese
5:04 gli ziti
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