Panettone semplice con impasto unico

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Ingredienti per uno stampo basso del diametro di 22 cm

per il lievitino:

-80 gr di farina manitoba
-80 gr di acqua tiepida
-10 gr di lievito di birra
-1 cucchiaino di zucchero

ingredienti per l'impasto:

-il lievitino
-200 gr di farina manitoba
-150 gr di farina 0
-150 gr di acqua a temperatura ambiente
-6 gr di sale
-100 gr di zucchero
-4 tuorli (uso uova medie a pasta gialla)
-100 gr di burro

Ingredienti per gli aromi:

-20 gr di miele
-2 cucchiaini di estratto di vaniglia
-scorza di arancia
-scorza di limone

-250 gr di uvetta

Musica gratuita youtube: We_Wish_You_Merry_Christmas

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