티라미수 케이크 만들기 / 초코 레이디핑거 / The Best Tiramisu Cake /Chocolate Ladyfingers Recipe/ ASMR / 초콜릿 꼬뽀curls

안녕하세요.
분 베이크입니다.

여러분은 커피와 초콜릿을 좋아하시나요?
저는 커피와 초콜릿을 둘 다 모두 좋아한답니다.
그래서 그 재료를 가지고 케이크 만들 때 정말 행복해요.

특히 이 케이크는 남편이 참 좋아하는 케이크에요.
일반 레이디핑거 쿠키가 아닌 초코 레이디핑거 쿠키로 좀 더 진한 초콜릿 맛을 느낄 수 있어요.

커피 시럽에 푹 적신 쿠키가 하루가 지나면 어찌나 맛이 있는지 몰라요.
부드럽고 촉촉한 케이크는 정말 사랑입니다.

이 케이크는 아이스크림과도 비슷해서 냉동실에 살짝 얼려 먹으면 또 색다른 맛을 느낄 수 있어요..

옆면을 빗살 무늬로 만들어 봤는데요.
코코아 가루를 뿌려 주니 멋있게 완성이 되었어요.

옆면을 코코아 가루를 뿌리는 방법도 영상에서 놓치지 마세요.

또 초콜릿 장식으로 꼬뽀 ( Copeau) 를 가득 올려 놓았는데요.
나름 심플하면서도 옆면의 무늬와 잘 어울렸어요.

초콜릿 장식 만드는 방법도 영상에서 자세히 나와 있어요.
( 이때, 초콜릿을 너무 딱딱하게 굳히면 잘 긁어지지 않아요.
손에 묻어 나지 않지만 너무 딱딱하게 굳지 않은 상태여야 합니다.)

달콤하고 부드럽고 맛있는 티라미수 케이크.

맛 보장 레시피입니다.
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

#ASMR #Tiramisucake #LadyFinger
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♥ Ingredients

♥ 초콜릿 레이디핑거 쿠키
노른자 2
설탕 20g
바닐라 익스트랙 3ml

달걀 흰자 2
설탕 40g
박력분 55g
코코아 파우더 10g

♥ 마스카포네 치즈 크림
노른자 3
설탕 40g
바닐라 익스트랙 3ml

마스카포네 240g

헤비 크림 230g (70% 휘핑함)
설탕 23g

젤라틴 5g

♥ 커피 시럽
인스턴트 커피 5g
설탕 30g
뜨거운 물 200g
깔루아 15g ( 또는 다크 럼 15g)

♥ 헤비 크림 120g
설탕 12g

♥ 다크 초콜릿 200g
데코 화이트
코코아 파우더
* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~

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영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.

**BGM--
Song : 이철희 - Like a movie
자료출처 : https://gongu.copyright.or.kr
Music promoted by DayDreamSound : https://youtu.be/c7-XA4dw1RY
CC-BY 3.0 https://goo.gl/Y8U8b9
Track : Hemio -
Music by Hemio
Follow Artist : https://www.youtube.com/user/FVGozak

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