Agnolotti alla piemontese: a scuola di cucina da Coquis con Riccardo Zanni

Nuova lezione della scuola di cucina http://www.coquis.it, questa volta dedicata ad un piatto della tradizione regionale italiana: gli agnolotti alla piemontese. Lo chef Riccardo Zanni, docente dell'Ateneo Italiano della Cucina, ci spiega i segreti del classico primo che abbina alla pasta fatta con uova e farina un ripieno ricco di sapori. In questa ricetta viene utilizzato il cavolo cappuccio che dà una particolare consistenza al ripieno.

La scuola di cucina Coquis è a Roma, in via Flaminia 575. Scopri l'offerta completa dei corsi professionali e amatoriali sul sito ufficiale: http://www.coquis.it. Dai corsi professionali per pizzaioli, al Master di cucina professionale o Master di pasticceria, scegli il corso più adatto a te per diventare un grande chef.

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