DÜĞÜN ÇORBASI | RAMAZAN ÖZEL TARİF - OKTAY USTA

Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

Kanalıma ücretsiz abone olun;
https://bit.ly/CHEFOKTAYUSTA

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Düğün çorbası
Malzeme listesi
500 gr kemikli dana eti
Bir adet soğan
İki adet defne yaprağı
Üç çorba kaşığı un
Üç çorba kaşığı yoğurt
Bir adet limon
Bir adet yumurta sarısı
İki çorba kaşığı tereyağı
Bir çay kaşığı toz kırmızıbiber
Bir tutam maydanoz
12 bardak toplamda su
2,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanış hazırlanışı
Eti 1 saat soğuk suda beklettikten sonra yıkayıp düdüklü tenceren içerisine alıyoruz bir adet soğan suyu tuzunu koyup düdüklü tencerede 1 saat pişiriyoruz
Düdüklü tencereye Evyenin içine alıp üzerine soğuk su akıtıyoruz hızlı Soğutma yaparak kurallarına uygun bir şekilde
Kapağını açıyoruz Eti alıyoruz içersinden soguduktan sonra elimizde parçalayıp minik parçalara getiriyoruz bir tencerenin içerisine biraz zeytinyağ koyup unu muzu ilave edip 3 dakika kavuruyoruz et suyu ve yedi bardak sıcak su koyuyoruz çorbamızı kıvamı akıcı hale geliyor kaynamaya başlıyor
etlerimizi ilave ediyoruz tuzunu ekliyoruz ayrı bir yerde yoğurt limon suyu yumurta sarısı ile bir terbiye hazırlıyoruz videoda gösterdiğimiz şekilde çorbamızın suyundan terbiye alıp ılık hale getirip çorbaya dahil ediyoruz kıvamını kontrol edip biraz daha kaynatıyoruz tereyağını eritiyor ve toz kırmızıbiberle buluşturuyoruz Çorbamızı servis kasesini alınca yağlı sosundan Üzerine gezdirip servis ediyoruz maydanoz doğramaya unuttum siz doğrayıp Serperseniz güzel olur daha renkli olur üzere yani şifa olur inşallah

Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta
Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/
Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/

Видео DÜĞÜN ÇORBASI | RAMAZAN ÖZEL TARİF - OKTAY USTA канала CHEF OKTAY USTA