Pizza Napoletana fatta in casa

Come tante persone anche io sono appassionato di pizze, sia farle che mangiarle.
Per arrivare a questo livello,anche se per me non è ancora l'eccellenza, ci sono voluti 2 anni.

Impasto con Farina 00 con W 300/320 24 ore di lievitazione idratazione 65%

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