Ullikkozhi (Onion Chicken) (ഉള്ളിക്കോഴി) ...ശരിക്കും ഒരു ചിക്കന്‍ മാസ്റ്റര്‍പീസ്.
Ullikkozhi /Onion Chicken
Ingredients
1. Chicken - 1 kg
2. Big Onions (Julians) - 400 gm ( 4 to 5 Nos)
3. Tomato chopped - 300 gm (4 nos)
4. Salt - to taste
For masala
5. Chilli powder -2 tbsp
6. Turmeric powder - ½ tsp
7. Pepper - 10 nos
8. Garlic - 6 to 8 cloves
9. Ginger - 1 inch
10. Cinnamon pieces - 1 to 1 ½ inches
11. Cardamom - 4 to 5
12. Cloves - 4 to 5
13. oil - 2 cups
Preparation
1) Grind ingredients for masala into a smooth paste.
2) Fry onion in hot oil till crisp.
3) Sauté the tomatoes & the masala separately till oil separate.
4) Powder onion well with the hands & mix well with the masala and the sautéed tomato& salt marinate the chicken with this mixture & keep aside.
5) Put into a thick bottomed vessel adding 1 ½ cup hot water & boil till done & oil separates. Garnish with a little fried onion.
Видео Ullikkozhi (Onion Chicken) (ഉള്ളിക്കോഴി) ...ശരിക്കും ഒരു ചിക്കന്‍ മാസ്റ്റര്‍പീസ്. канала cooking with suma teacher
Ingredients
1. Chicken - 1 kg
2. Big Onions (Julians) - 400 gm ( 4 to 5 Nos)
3. Tomato chopped - 300 gm (4 nos)
4. Salt - to taste
For masala
5. Chilli powder -2 tbsp
6. Turmeric powder - ½ tsp
7. Pepper - 10 nos
8. Garlic - 6 to 8 cloves
9. Ginger - 1 inch
10. Cinnamon pieces - 1 to 1 ½ inches
11. Cardamom - 4 to 5
12. Cloves - 4 to 5
13. oil - 2 cups
Preparation
1) Grind ingredients for masala into a smooth paste.
2) Fry onion in hot oil till crisp.
3) Sauté the tomatoes & the masala separately till oil separate.
4) Powder onion well with the hands & mix well with the masala and the sautéed tomato& salt marinate the chicken with this mixture & keep aside.
5) Put into a thick bottomed vessel adding 1 ½ cup hot water & boil till done & oil separates. Garnish with a little fried onion.
Видео Ullikkozhi (Onion Chicken) (ഉള്ളിക്കോഴി) ...ശരിക്കും ഒരു ചിക്കന്‍ മാസ്റ്റര്‍പീസ്. канала cooking with suma teacher
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
14 июля 2020 г. 14:20:47
00:10:53
Другие видео канала
അവിയല്‍ (Aviyal)
Fish Curry with Ground Coconut / തേങ്ങയരച്ച മീന്‍കറി/ മീന്‍ പച്ചക്കറി
ഒരു പൊടിയും ചേര്‍ക്കാതെ വളരെപ്പെട്ടെന്ന് രുചികരമായ രസം തയ്യാറാക്കാം. (RASAM - Without Powder)
പരിപ്പ് പ്രഥമന്‍ ( PARIPPU PRADHAMAN) /ചെറുപയര്‍ പരിപ്പ് പായസം/Green gram dal Payasam
Inchicurry /ഇഞ്ചിക്കറി
KOTTAYAM MEEN CURRY
Neer Dosa
സുമ ടീച്ചര്‍ സ്പെഷ്യല്‍ പഴനുറുക്ക് (Pazhanurukku or Banana Jaggery Sweet)
സുമ ടീച്ചര്‍ സ്പെഷ്യല്‍ സാമ്പാര്‍ പൊടി. ( Suma Teacher's special Sambar powder).
എളുപ്പമുണ്ടാക്കാം അരിയുണ്ട.
Curd Rice (Thairusadam) സുമ ടീച്ചര്‍ സ്പെഷ്യല്‍ തൈര്സാദം
ചെറുപയർ ദോശ (Mung bean Dosa) (green Gram dosa)
Ulli chammanthi or Onion Chammanthi(വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കാം. ടീച്ചര്‍ സ്പെഷ്യല്‍ ഉള്ളിച്ചമ്മന്തി!!)
സാമ്പാര്‍ ഉണ്ടായ കഥ എങ്ങനെയെന്നോ? വ്യത്യസ്ത സാമ്പാറുകള്‍ എങ്ങനെയുണ്ടാക്കാം? സുമ ടീച്ചര്‍ പറയുന്നു.
ശര്‍ക്കരവരട്ടി/ ശര്‍ക്കരയുപ്പേരി/SARKKARAVARATTY
ഉലുവ ദോശയും മുളക് ചട്നിയും /uluva dosa & chilli chutney /fenugreek dosa /kasuri methi dosa
വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ഗോതമ്പ് പുട്ട് (A variety wheat puttu)!!!
Pappada vada (പപ്പടവടയെന്ന പപ്പട ബോളി)കറുമുറെ തിന്നാം പപ്പട ബോളി.....
സുമ ടീച്ചര്‍ സ്പെഷ്യല്‍ ഉള്ളി സാമ്പാര്‍ Ulli Sambar / Shallots(small onion) Sambar.
ചക്കവരട്ടി (Chakkavaratty/ Chakka Halwa) കൊതിയൂറും സ്വാദുള്ള സൂപ്പര്‍ ചക്കവരട്ടി...