Gnocchi di patate: veloce vs. gourmet di Cristiano Tomei

Cristiano Tomei, l'amatissimo chef toscano con base a Lucca, presenta gli gnocchi di patate in due versioni: la prima è la ricetta classica degli gnocchi, veloce e facile da preparare anche a casa, con un condimento ispirato agli anni '80 fatto di scampi, pomodori verdi e birra. La seconda versione, più elaborata, rimescola le carte utilizzando la pasta scotta nel brodo di pesce al posto di parte delle patate e sopratutto delle uova. Lasciatevi ispirare dallo chef Tomei e fateci sapere nei commenti cosa pensate delle sue irriverenti varianti.

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