Ramen CoreanoㅣRamen FrioㅣCoreanas en MexicoㅣFamilia Mexicoreana

Hola todos!
Hoy se van a sorprender del sabor del ramen!
Disfruten de esta simple receta! pero con un sabor muy muy delicioso!^^
Gracias y que pasen un bonito dia!!!

* doep ta = que calor = 덥다

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INGREDIENTES

*** Ramen de tomate ***

- 1 pieza de Tomate.
- 1 cucharadita de Azúcar.
- 1/2 pieza de Cebolla.
- 2 a 3 diente de Ajo picado.
- 1/4 pieza de Chile serrano.
- 550 a 600ml de agua.
- Vinagre blanco.

- 1 Ramen coreano.

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PROCEDIMIENTOS

1.En un wok con poco aceite freir tomate picado.
2.Agregar azúcar y freír junto con el tomate.
3.Agregar cebolla y ajo picado. Freír.
4.Agregar agua y agregar los dos sobres de condimentos de ramen. Dejar hervir.
5.Agregar el fideo. Dejar hervir unos 2 a 4 minutos (depende del gusto de la textura del fideo)

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INGREDIENTES

*** Ramen frio ***

- 1 Ramen coreano.

- 190 a 200ml de Agua.
- 1 a 2 cucharadas de Salsa de soya.
- 1 a 2 cucharadas de Azúcar.
- 2 a 3 cucharadas de Vinagre.
- Hielo a su gusto.

- 1/4 pieza de Pepino.
- 1 barra de Surimi.
- 1/4 pieza de Chile serrano.
- Cebollín picado.
- Opcional. Jícama o danmuji. (nabo encurtido)

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PROCEDIMIENTOS

1.Mezclar agua, salsa de soya, azúcar, vinagre y mitad del condimento de polvo de ramen.
2.En una olla con agua caliente cocer el fideo.
3.Pasar por agua fría el fideo y despues por agua con hielo. Colar.
4.En un plato poner el fideo y el caldo con hielo.
5.Encima del fideo poner pepino, suprimí, chile, jícama y cebollín picado.
6.Disfruta frio!

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INGREDIENTES

*** Ramen frito ***

- 1 Ramen coreano.

- 1 pieza de Cebollín picado. (solo la parte blanca)
- 1/2 cucharada de Ajo picado.

- 2 a 3 cucharadas de Aceite vegetal.
- 1 a 2 cucharadas de Salsa de soya.

- 1 pieza de huevo.
- 1/2 pieza de Cebolla. (corte juliana)

- 1/2 cucharada de Aceite de ajonjolí.

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PROCEDIMIENTOS

1.En un wok agregar aceite, cebollín picado y ajo. Freír.
2.Agregar la mitad del sobre de condimento polvo de ramen. Freír.
3.Apagar el fuego y preparar otra olla con agua hirviendo.
4.Agregar el fideo y cocer un 80% (1 a 2 minutos).
5.Colar el fideo del agua caliente y agregar al wok. Freír.
6.Hacer un espacio en el medio y poner un huevo.
Tapar y esperar a que este cocido la clara de huevo.
Antes de comer agregar cebolla en corte juliana y aceite de ajonjolí.

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