ІТАЛІЙСЬКЕ ПЕЧИВО ПЕРСИКИ.

Підтримайте мене на Патреоні - https://www.patreon.com/AllaFershtynska
Або чайовими в PayPal - ferstinska@gmail.com

Традиційне італійське печиво ПЕРСИКИ зазвичай готують до Великодних свят. Це пісочне печиво, просочене яскраво-червоним сиропом ( лікер Алкермес), наповнене начинкою з джему, нутели чи заварного ванільного крему, занурене в кольоровий сироп та посипане цукром.
Звичайно, можна приготувати безалкогольный сироп з вишневого та лимонного соку.
Насамперед готуєм печиво. Складники тіста:
500 гр борошна
180 гр цукру
100 гр масла
2 яйця
120 мг молока
15 гр розпушувача
1 п цукрової ванілі
цедра одного лимона
Випікати при темп. 170'С 20-30 хв.
Сироп для просочування печива:
вишневий (50 гр цукру, 50 мг води закип'ятити, додати вишневий сік)
Начинка для наповнення:
фруктовий джем, нутела, заварний крем - за смаком.
Сироп для просочування печива зверху:
вишневий сироп
лимонний сироп (50 гр цукру, 50 мг води, лимонний сік, зелений барвник)
Цукор-пісок для посипання печива зверху.
Оригінальний сироп для просочування містить 100 мг лікеру Алкермес розведеного з цукровим сиропом, 50 цукру+50 води.
Смачного. Щиро дякую за перегляд відео, лайки та підписку.

Видео ІТАЛІЙСЬКЕ ПЕЧИВО ПЕРСИКИ. канала Алла Ферштинська