【ベーカーズパーセントとは】好きなレシピを好きな量で焼く方法(How to bake your favorite recipes in any amount you want)(難易度★★)

夏のパン作りでの注意点をまとめました！
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今回使用のミニ食パン型
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＜材料＞(ベーカーズ％)
強力粉 (100)
イースト (1)
塩 (1)
砂糖 (8)
卵 (10)
牛乳 (64)
バター (8)

体積＝縦×横×高さ
型の生地量＝体積÷膨張率（3.5~4.0）
ベーカーズ％の倍率＝型の生地量÷ベーカーズ％の全ての合計

＜目次＞

1:02 計算方法
3:39 生地作り（ミニ食パン）
6:41 1.5斤の計算
7:40 生地作り（1.5斤）
10:58 一次発酵（35度 40~50分）
12:43 成形
14:36 二次発酵（35度 40~60分）
15:45 焼成
18:32 おまけ
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BGM:魔王魂

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