自宅で極上生食パンを作る(how to make rich white bread) Namashokupan(難易度★★★)
今回の動画ではリクエストを多く頂いていた生食パンのレシピを公開いたします。
このレシピは生で食べることを徹底的に考えて何度も試行錯誤して作ったレシピです。
難易度は高めですが、最高に美味しい生食パンを自宅で作りたいという方はぜひチャレンジしてみてください。
【材料(1斤分)】(ベーカーズパーセント)
(湯種)
強力粉 84g(30)
熱湯 84g (30)
(本こね生地)
強力粉 196g(70)
蜂蜜 42g(15)
塩 3g(1)
イースト 3g(1)
生クリーム 28g(10)
溶き卵 28g(10)
水 95g(33)
バター 28g(10)
完全感覚ベイカーのHP
https://myhomebread.com
BGM:魔王魂
(難易度について)
★ →初めてでも作りやすい
★★→2〜3回目に作るのがオススメ。初めてだと少し難しい
★★★→パン作りに慣れてきてからチャレンジして欲しいパン
★★★★→結構難しい。何回か練習を重ねて綺麗に作れるようになる
★★★★★→経験を重ねないと作るのが難しいパン
-----------------------
動画内使用材料
キタノカオリ
https://amzn.to/2M6ZfEH
春よ恋
https://amzn.to/2q5eQMl
リスドォル
https://amzn.to/2IYonf1
ラ トラディション フランセーズ
https://amzn.to/2MCL35p
ゲランドの塩
https://amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
https://amzn.to/2VAvKOu
十勝野さくらんぼ酵母
https://amzn.to/2M9ebCb
赤サフ(インスタントドライイースト)
https://amzn.to/2OMGdoZ
柳宗理ボール 23cm
https://amzn.to/35qLng5
Amazonアソシエイトを利用しています。
Видео 自宅で極上生食パンを作る(how to make rich white bread) Namashokupan(難易度★★★) канала 完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ
このレシピは生で食べることを徹底的に考えて何度も試行錯誤して作ったレシピです。
難易度は高めですが、最高に美味しい生食パンを自宅で作りたいという方はぜひチャレンジしてみてください。
【材料(1斤分)】(ベーカーズパーセント)
(湯種)
強力粉 84g(30)
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(本こね生地)
強力粉 196g(70)
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塩 3g(1)
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(難易度について)
★ →初めてでも作りやすい
★★→2〜3回目に作るのがオススメ。初めてだと少し難しい
★★★→パン作りに慣れてきてからチャレンジして欲しいパン
★★★★→結構難しい。何回か練習を重ねて綺麗に作れるようになる
★★★★★→経験を重ねないと作るのが難しいパン
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