Украинский традиционный сыровяленый мясной мацык. Деликатес по старинному рецепту -наш ответ Европе.

Друзья, рад приветствовать Вас на канале "МУЖСКОЙ ПОДХОД".
Сыровяленые мясные деликатесы типа хамона, брезаолы, коппы и т.д. известны и пользуются очень высокой популярностью во всем мире. Но... У нас на Украине тоже есть чем похвастаться в данном направлении. Представляю Вашему вниманию полный процесс и старинный рецепт приготовления традиционного ароматного и очень вкусного Украинского мацыка.
Попробуйте его приготовить и вы поймете почему все кто его готовит не хотят делится рецептом...
Уважаемые зрители. Многие в комментариях пишут что в данный мацык добавлено очень много соли. Я не могу это ни опровергнуть не подтвердить, т.к. на вкус и цвет..., но когда вы будете готовить мацык, с учетом уже полученного опыта и что-бы вам было вкусно добавляйте соли 3 - 3,5% от общего количества мяса.
Приятного аппетита!

Видео Украинский традиционный сыровяленый мясной мацык. Деликатес по старинному рецепту -наш ответ Европе. канала Мужской подход