Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo)

Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo).
Пародия на традиционный итальянский продукт - Коппа. Вяленое мясо, деликатес изготавливаемый из мяса с шеи и плеча свиньи. Приготовьте этот замечательный сыровял из свиной шеи, методом холодной сушки и ваши гости будут в восторге.

Сахар в специи добавлять не нужно - это ошибка монтажа. Спасибо Михаилу Житникову, что подметил!

Ингредиенты:
1)Шея св. - 1,5 кг
2)Перец чёрн. - 1 ч.л.
3)Чеснок - 1 целый свежий или сухой 2 ст. ложки
4)Базилик - 1 ст.лож.
5)Кориандр - 1 ст.лож.
6)Соль - 1кг. ( *ОТДЕЛЬНО ОТ СПЕЦИЙ* )
7)Сок 1-го лимона

============================================
Видео про вяленое мясо и джерки на сушилке:
➞ Бастурма из свинины - https://www.youtube.com/watch?v=HOLkuxT0bxM
➞ Бастурма по-армянски рецепт https://www.youtube.com/watch?v=i4zKtK3pbVc
➞ ХАМОНЧИК ИЗ ИНДЕЙКИ - https://www.youtube.com/watch?v=8XGmi83XtCA
➞ БАСТУРМА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ - https://www.youtube.com/watch?v=Ibt6vWS2UPI
➞ ВЯЛЕНАЯ БАРАНЬЯ НОГА https://www.youtube.com/watch?v=6PqZuhCiiUk
➞ Мясные чипсы из курицы - https://www.youtube.com/watch?v=iedEGx7dVCU
➞ Полендвица - https://www.youtube.com/watch?v=AXDsm_TZwHY
➞ Как приготовить хамончик из индейки - https://www.youtube.com/watch?v=T-VCM9ciCbs
➞ Как устранить закал вяленого мяса - https://www.youtube.com/watch?v=_K1SRTwYgjs
➞ Джерки, мясные чипсы из индейки - https://www.youtube.com/watch?v=m6krSICEyUA
➞ Джерки из говядины - https://www.youtube.com/watch?v=e_E031QR8vw
➞ Джерки из свинины / мясные чипсы - https://www.youtube.com/watch?v=hSHbamfYSRo
➞ Вяленые томаты / Сушеные помидоры в сушилке с травами - https://www.youtube.com/watch?v=n2Fhy28HAWA
============================================

Выражаем благодарность информационным спонсорам, опубликовавшим видео нашего канала:

*Кулинарные видео рецепты Video Cooking -https://ok.ru/videocooking
* Мир кулинарии | Рецепты - https://vk.com/mir_kulinara
* Идеи для домохозяек: рецепты, кулинария, семья - https://vk.com/ideihoz
* Авторская кухня https://vk.com/authorfood
* Готовим вкусно Кулинария Еда Деликатес Рецепты - https://vk.com/onlydelicacy
* Кулинарный Хауз - https://vk.com/club135166009
* Видео Рецепты | Кулинария - https://vk.com/vidretsepty
* Рецепты для всех - https://vk.com/gotovim_doma1
* Рецепты всем - https://vk.com/receptidlavseh
* Лучшие рецепты #Кулинарный дневник - https://vk.com/public144361430
* ЭКОНОМНЫЕ РЕЦЕПТЫ - https://vk.com/econom.cook
* Добрые хозяюшки | Рецепты домашней кухни - https://vk.com/hoziayski
* Cool Cooking | Клевая Кулинария - https://vk.com/cookool
* Шикарные рецепты - https://vk.com/club75111293
* Самые вкусные рецепты - https://vk.com/rusvkusrus
* Вкусные рецепты • Кулинария - https://vk.com/the_tastiest_food
* КУЛИНАРИЯ В ДЕТАЛЯХ♡ Рецепты/История/Советы https://vk.com/kulinarija_v_detaljah
* ВКУСНЯШКА - вкусные рецепты - https://vk.com/vkusnjaxa
* ВИДЕОКУЛИНАР - ВИДЕО РЕЦЕПТЫ - https://vk.com/rusvideokulinar
* Кухня Рецепты Кулинария для Всех - https://vk.com/kitchenrostov
* Рецепты | CookBook - https://vk.com/recipes_cookbook
* Лучшие рецепты #Кулинарный дневник - https://vk.com/public144361430
* Приятного аппетита! - https://vk.com/mytastymeal
* НА КУХНЕ. Рецепты для детей - https://vk.com/detskoe_pitanie * Мужская кухня | Рецепты | Мясо | Салаты | Торты - https://vk.com/recipes_mens
* Обедаем у Люсси•Простые и вкусные рецепты - https://vk.com/public84394514
* Готовим с нами! Кулинария | Рецепты - https://vk.com/kulinarc0
* Кулинария| Рецепты| Советы на каждый день - https://vk.com/kylinaria_prosto
* КУХНЯ | Лучшие рецепты - https://vk.com/dlakuxni
* Хочу,Хочу,Хочу... - https://vk.com/1dets

Видео Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo) канала в Щи