Lomo de cerdo relleno con carne, pollo y puerco. Receta para navidad

Receta del relleno para ponerle al lomo: https://youtu.be/hnm4V3rsvJA
Un delcioso lomo de cerdo o puerco relleno con carne de res, pollo y carne de puerco o cerdo. Todas las carnes las marinamos con sal, pasta de achiote, pimienta y se friend. El lomo de cerdo se abre y se deja en una solucion de agua con azucar, sal y varias epecias. Al dia siguiente o dos dias despues, hacemos un marino con pasta de achiote, aceite y usamos una brocha para pintar el lomo.
Pasamos a rellenar el lomo de cerdo con el relleno y amarramos y le agregamos una vez la pasta de achiote y se cocina el lomo de cerdo por una hora y 20 minutos dentro del horno una temperatura de 375 o 400 grados F.
Se disfruta con arroz blanco
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