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2021妍廚年菜到你家 （五）
2020 12月～2021 2月持續上菜

🧧第五集妍廚一次上九道年菜
六菜 、 一湯、一飯、一水果優格
一桌年菜這樣做
✅低脂、高纖、高蛋白
✅好吃、好拍、好健康
✅好、簡、單
✅0 廚 藝

🧨ㄧ、牛轉未來
✅滴水不加
✅牛肉、蔬菜、各式香料、酒香..厚實濃郁

材料：
牛肋條 4條
蒜頭 5顆
番茄（中型） 3顆
蘑菇 約10朵
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 1顆
義式香料 適量
月桂葉 4~5葉
紅葡萄酒 400cc
新鮮迷迭香 3束
鹽巴

🧨二、栗子雞肉炊飯
✅栗子鬆香綿密\香菇Q彈潤口
✅軟嫩的雞肉\吸收精華飽滿的米飯

食材：
米 1杯
雞腿肉 半隻
栗子 10~15顆
香菇 4朵
枸杞 適量
清酒 ＋味霖 ＋R&J有機紅趜黑豆醬油露＋水 共0.9杯


🧨三、百花盛開-蟹肉干貝蒸蛋
✅如芙蓉出水細緻蒸蛋
✅鮮甜海味完美融合

食材：
土雞蛋 3顆
高湯（牛頭牌） 1罐
新鮮蟹肉
新鮮干貝
綠花椰菜
紅色甜椒
🧨四、玉環如意-蘿蔔鑲蝦
✅口味鮮甜
✅吃出好彩頭

食材：
白蘿蔔 6圈
蝦子（去殼留蝦尾）6隻
7隻蝦子--蝦泥
芹菜粒
醃料：
醬油 1匙
鹽
麻油
胡椒粉
紐崔萊優質蛋白素 1/4匙


🧨五、富貴蝦鬆
✅香鬆爽脆
✅0廚藝

食材：
蝦子 10隻
蘿蔓 6葉
紅色甜椒 少許
蘋果丁 少許
蒜末
鹽
黑胡椒
可樂果蠶豆酥（原味）

🧨六、大吉大利
✅紐崔萊益生箘優格配搭各式莓果完美融合

食材：
紅柑 6顆
紐崔萊益生箘優格
草莓 9顆
藍莓 6顆
奇異果 1顆
新鮮薄荷
🧨七、五福臨門
✅五彩時蔬
✅原汁原味
食材：
洋蔥絲
雞胸肉絲
黃色甜椒
紅色甜椒
青椒
鴻禧菇
黑胡椒
鹽巴

🧨八、妍燒排骨
✅0 廚 藝
✅高記憶點

食材：
豬肋排 約500g
米酒 1湯匙
糖 1 1湯匙
烏醋 3湯匙
R&J有機紅趜黑豆醬油露 4湯匙
水 4湯匙
（湯匙＝陶瓷湯匙＝大同湯匙）
辣椒
白芝麻、香菜

🧨九、好運蓮年
✅過年養生湯品
✅養顏潤肺

食材：
排骨
蓮藕
蓮子
玉米
紅蘿蔔
紅棗
鹽

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