妍廚絲瓜麵線、絲瓜煎餅｜吃當季食在地｜絲瓜掛滿棚的季節｜絲瓜麵線 一鍋到底，湯頭濃郁，均衡營養｜古早台灣味煎餅

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#妍廚 #吃當季食在地 III
夏天，就是絲瓜掛滿棚的季節
絲瓜＝夏天

絲瓜粥、絲瓜麵線都是常在夏天吃的
除了瓜肉可吃，絲瓜水更是阿嬤的寶貝，各種用途啊
阿嬤也會特意留些厲害的絲瓜，讓他成熟到果肉乾枯 ，保留種子，明年種，剩下的網狀纖維，做成菜瓜布，洗澡、洗碗都非常方便.. ...
現在三芝家廚房還在用這樣的菜瓜布，全天然～（世界上最環保其實就是阿公阿嬤了）

分享 2道絲瓜台灣味
絲瓜麵線 一鍋到底，湯頭濃郁，均衡營養
絲瓜煎餅 --古早味啊～


『絲瓜麵線 』1人份
材料：
雞蛋 2顆
絲瓜 半條蝦子 4隻
大蒜 4瓣
蝦米 1湯匙
角椒
紅色甜椒
新鮮香菇 1朵
麵線
米酒
（麵線已經有鹹味，就不加鹽巴了）
『絲瓜煎餅 』
材料：
絲瓜 半條 （取下白色的囊）
紅蘿蔔絲 適量
紅蔥頭 1湯匙 （大蒜也可）
金鉤蝦 1湯匙
蛋 2顆
鹽巴 1小匙
胡椒粉 適量
低筋麵粉（地瓜粉）

依個人喜好可撒：七味粉 、胡椒粉 沾：蒜末辣椒醬油
Dorian有機初榨特級冷壓橄欖油
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