Házi vegeta recept + padlizsán télire + sült paradicsom olajban + vegán zsemle recept - Tündér Kert!

Konyhai kísérletek néven készült egy új videós típus, remélem tetszeni fog nektek! Itt lent találjátok az említett linkeket és recepteket!
Sült paradicsom olajban videó - https://youtu.be/M24L1eaERhM
Szuper puha, tejmentes és tojásmentes zsemle recept:
(vegán, szóval ha a krémleves is növényi alapokon készül, akkor az egész recept könnyen elkészíthető úgy is)
-4 dl langyos víz
-2 kk cukor
-2 csipet aszkorbinsav (elhagyható, vagy 1 kk ecettel helyettesíthető)
-600 g liszt (finom és rétes keveréke)
-2 ek sikér
-2 ek burgonyapehely
-3 ek olaj
-1 tasak porélesztő vagy 20 g friss
-1,5 kk só
Én gőzös sütőben készítettem, de sima alsó-felső fokozaton is szuper lesz. 170-180 fokon 30-35 perc alatt készült el.
Házi vegeta recept:
Egy újabb adag vegeta készült.
Amúgy nem nagy szám a recepet. Mehet bele kb bármilyen zöldség és fűszer amit szerettek. Most én picit módosítottam az előző eljáráson és aszalás helyett a sütőben való szárítást választottam. A sütőben 6 óra alatt elkészült az egész 80 fokon, míg az aszalóba több adagban, napok alatt lett csak kész. A zöldségek aránya is rajtatok múlik, de leírom mi van benne.
1 kg sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 2 szál szárzeller és annak levele, 3 db kisebb zellergumó, 1 kaliforniai paprika, 5 kisebb vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma.
Fűszerek szárítás után kerültek bele, petrezselyem (én szárítottam), lestyán kevés kurkuma, 4-5 ek só.
Tisztítás, darabolás, aprítás (én gépben csináltam, de reszelővel is lehet), levét kinyomkodva vékony rétegben mehet a sütőbe egy-egy tepsin. Mielőtt üvegbe kerülnek bekeverjük az összetört zöldfűszerekkel, kukrumálval és sóval. Mehet a polcra és kész is. Óriásinak tűnhet majd a nyers darált zöldséges mennyiség, de szárítás után kevés marad majd csak belőle. Mehet bele többféle paprika, karalábé, káposzta levél, paradicsom és amit csak szeretnétek 🥕🧅🧄🌶
---
Technika a videóimban:
Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs
Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány
Zene: http://www.epidemicsound.com/
BLOG: https://tunderkert.blog/
INSTAGRAM: https://instagram.com/ritusracz
FACEBOOK: https://goo.gl/w8datb

Видео Házi vegeta recept + padlizsán télire + sült paradicsom olajban + vegán zsemle recept - Tündér Kert! канала Tündér Kert