Magyaros RETRÓ HETI MENÜ - töltött padlizsán és magyar pite sütemény - KEDD

Töltött padlizsán:

-3-4 közepes padlizsán hámozva, picit lesózva
-500 g darálthús
-1 zsemle, tejben áztatva és kicsavarva (én morzsát használtam hozzá)
-1 csokor aprított kapor
-1 kisebb reszelt vöröshagyma
-1 csipet fehérbors
-1 tojás
-1 dl tejföl
-a padlizsán közepéből kivájt, feldarabolt részt is a töltelékhez adjuk

Besamel:

-5 dkg vaj
-1,5 ek liszt
-5 dl tej
-pici só
-pici bors és szerecsendió
-5 dkg reszelt sajt

Magyar pite recept:

Tészta:

-60 dkg liszt
-3 tojás
-20 dk cukor
-1 sütőpor
-5 dkg vaj
-2 dl tejföl

Összedolgozzuk és 4 részre osztjuk. Sütőpapíron tepsi hátulján 170-180 fokos sütőben világosra sütjük kb 8-10 perc alatt.

Krém:

-5 dkg kakaópor
-5 ek liszt
-30 dkg cukor
-1 tasak vaníliás cukor
-1 liter tej
-1 csipet só
-10 dkg vaj

A szára összetevőket elvegyítjük majd pedig kevés tejjel csomómentesre keverjük és felöntjük a többi tejjel. Alacsony lángon sűrűre főzzük. A végén hozzáadjuk a vajat és hagyjuk langyosra hűlni és csak ez után töltjük be a tésztákat.
---
Technika a videóimban:
Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs
Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány

Zene: http://www.epidemicsound.com/

BLOG: https://tunderkert.blog/
INSTAGRAM: https://instagram.com/ritusracz
FACEBOOK: https://goo.gl/w8datb

Видео Magyaros RETRÓ HETI MENÜ - töltött padlizsán és magyar pite sütemény - KEDD канала Tündér Kert