【1mintips】芋粿巧？沒吃過？沒聽過？那你一定要試試！滿滿芋頭香的濃濃古早味，蒸的煎的都好吃。配上油蔥酥、蒜蓉醬，哇～過癮！！

(黃金組合)PERFECT 頂級316不鏽鋼分離式電鍋+LMG316不鏽鋼調理鍋→https://reurl.cc/np8e8

材料
A
紅蔥頭 80g \ shallot 80g
豬油 80g \ lard 80g
蝦米 30g \ dried shrimps 30g
芋頭絲 400g \ taro 400g
B
醬油 20g \ soy sauce 20g
鹽 1茶匙 \ salt 1tsp.
糖 2茶匙 \ sugar 2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
水 350ml \ water 350ml
C
糯米粉 350g\ glutinous rice flour 350g
在來米粉 60g \ rice flour 60g
D
粽葉 適量 \ bamboo leaves

作法
1.紅蔥頭與豬油以小火炸至酥黃微焦香。
2.加入蝦米炒香。
3.轉成中火，加入芋頭絲，拌炒至散發出芋頭香味。
4.加入醬油、鹽、糖、白胡椒粉拌勻。
5.加入水煮至滾沸，蓋上蓋子，轉小火燜煮2分鐘後關火。
6.加入糯米粉、在來米粉拌勻後，揉成團。
7.取粽葉抹上少許油，將作法6揉成每份約100g的芋粿，鋪在粽葉上面。
8.放入電鍋中，外鍋加兩杯水蒸至開關跳起。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

Видео 【1mintips】芋粿巧？沒吃過？沒聽過？那你一定要試試！滿滿芋頭香的濃濃古早味，蒸的煎的都好吃。配上油蔥酥、蒜蓉醬，哇～過癮！！ канала 楊桃美食網