BRIOCHE fatte in casa 🥐

Ingredienti:
250 g farina Manitoba
130 ml latte intero
40 g zucchero
40 g burro
1 uovo
8 g lievito di birra fresco
1 pizzico sale

Procedimento:
- Unite tutti gli ingredienti in planetaria e impastate per qualche minuto
- Una volta pronto fate le pieghe a mano e lasciate lievitare per un paio d’ore a temperatura ambiente
- Dopodiché stendete l’impasto e formate i cornetti come illustrato nel video
- Fate riposare le brioche in teglia fino al raddoppio
- Spennellate con uova e latte e cuocete per 15 minuti a 180 gradi in forno statico
- Una volta pronte farcitele come preferite
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