제누와즈는 이 영상 하나로 마스터됩니다. (실패한 제누와즈 모습도 보실 수 있어요) (홈베이킹, 제노아즈, 케이크시트)

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가장 기본적인 케이크 시트 제노아즈.
제대로 만들고 계신가요?

기본이지만, 정말 제대로 만들기 어려운 제노아즈를
샅샅히 파해쳐보는 시간을 가져보았어요.

이번 영상을 통해
베이킹의 고수에 한걸음 더 다가가실 수 있으셨으면 좋겠습니다!

✔️한가지 레시피를 이용해 3가지 틀을 이용해서 구워봤어요.
✔️틀의 크기에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있어요.
✔️다 구워지면 틀에서 꺼내기 전 꼬치로 케이크의 정중앙을 깊게 찔러
반죽이 묻어나는지 확인 하시고, 묻어나면 시간을 추가해서 구워주세요.

15cm 케이크 틀 1대분

- 오븐사양에 따라 굽는 시간과 온도는 조금씩 다를 수 있습니다.
✔️ 제노아즈가 완전히 구워졌는지 확인하시는 방법은

- 틀에서 꺼내기 전 꼬치로 케이크의 정중앙을 깊게 찔러
반죽이 묻어나는지 확인 하시고, 묻어나면 시간을 추가해서 구워주세요.
- 종이 가장자리가 약간 쪼글해졌으면 다 구워진 거에요.
- 가운데를 살포시 눌렀을 때 탄력이 있으면 다 구워진 거에요.

+ Ingredient +
(175도 25분)
달걀 126g
설탕 63g
박력분 63g
버터 18g
✔️버터 : 앵커버터
✔️박력분 : 대한제분 곰표
✔️설탕 : 큐원

최대한 자세한 정보를 드리기 위해 노력했으나,
혹시, 더 궁금한 점이나 질문이 있으시면 댓글 써 주시면 성심성의껏 답변 드릴게요!

응원의 댓글도 부탁드려요! ^^
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