天天饮食 20110926 秋梨炖牛腩

本节目主要介绍了"秋梨炖牛腩"的烹饪方法：
1、主料：牛腩肉；
2、辅料：梨、青红椒、红酒、香叶、大料、葱、姜；
3、制作方法：
（1）锅中坐水，把牛腩肉下入，然后加入料酒、盐，煮制十分钟；
（2）锅中倒入少许的油，下入葱姜煸香，再放入大料、香叶、红酒、牛腩和梨；
（3）锅中烹入糖、盐和味精，最后放入青红椒，烧制片刻即可。
（天天饮食 2011年 第269期）

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