🍰 TORTA HELADA KETO - Mousse de FRAMBUESA (FACIL) KETO

Hoy les traigo esta torta helada keto de frambuesas. También les dejo los detalles para hacer un mousse keto de frambuesa. Es realmente rico y muy fácil.

La receta completa con el bizcocho dentro rinde para 3 porciones como las que les muestro al final del video. Toda la preparacion tiene un total de 11 gramos de carbohidratos por lo que cada porcion tiene 3.6 gramos de carbos y 12.3 gramos de grasa.
INGREDIENTES DEL MOUSSE:

3 cucharadas de Crema batida endulzada con 2 cucharaditas de eritritol o Leche condensada keto. (ver video de mi canal)

1 cucharada de Ricota o Yogurt griego

2 cucharadas Queso Crema estilo philadelphia

1/2 taza de Frambuesas( o algún fruto rojo de preferencia)

1/3 cucharadita de gelatina sin sabor en una cucharadita de agua para hidratarla y luego se calienta hasta que se ve como se funden los granos de gelatina.

MACROS BIZCOCHO DEL MOUSSE:

Carbohidratos: 6 gramos.

Fibras: 18 gramos.

Grasa: 20 gramos.

Proteínas: 6 gramos

Calorías: 237

Incorporamos todos los ingredientes y los batimos. Si usamos crema batida, primero incorporar todos los ingredientes y luego incorporar la crema con movimientos envolventes.

Por último, hidratamos la gelatina con el agua, luego la calentamos a baño maría y la agregamos a la preparación. Si la preparación está muy fría podemos primero incorporar una cucharada de esta a la gelatina, integrarlo y luego unir esa mezcla con el resto del mousse.

Ingredientes para el bizcocho de chocolate:

1 Huevo.

2 Cucharadas de crema de leche o crema de coco.

2 Cucharadas de Cacao amargo o Cocoa pura.

1 Cucharadita de Polvo de Hornear.

2 Cucharadas de Eritritol.

Pueden agregar una pizca de sal o café, mejora el sabor del chocolate amargo.

MACROS BIZCOCHO DE CHOCOLATE:

Carbohidratos: 5 gramos.

Fibras: 5 gramos.

Grasa: 17 gramos.

Proteínas: 9 gramos

Calorías: 206

Incorporamos todo y lo llevamos al horno entre 5 y 10 o 15 minutos dependiendo del horno y el molde. Sacar cunado se introduce un palillo y sale seco. O al microondas por 2 minutos si cocinamos toda la preparación a la vez. Si van a hacer pequeñas tortas como las del video pueden cocinar a intervalos de 30 segundos o 45.

Siempre hay que buscar quesos y cremas que no tengan agregados de almidones ni harinas. Y obviamente hay que consumir una porcion pequeña.
Tambien si se quiere bajar de peso hay que restringir el consumo de postres.
Por otro lado hay muchos que no consumen lacteos, para ellos la receta no es apta.
Pero para la gente que hace una dieta low carb o keto como estilo de vida, este postre es un permitido apto.

Видео 🍰 TORTA HELADA KETO - Mousse de FRAMBUESA (FACIL) KETO канала Cocoavo - Clara Clasch