PIZZA con LIEVITO MADRE - impastata a mano - [SOURDOUGH PIZZA - with Subtitles]

[INDICE IN BASSO][SUBTITLES ON]🌎
Sottotitoli in tutte le lingue automatici attivabili dall'apposita icona in basso a destra nel video
Automatic subtitles in all languages ​​that can be activated from the appropriate icon at the bottom right of the video

🌍[ITA]
Finalmente l'ho pubblicato!!!
Video completo per preparare la pizza a casa, impastata a mano con lievito madre, cotta nel forno di casa!!
Lo so il video è un po' lungo, i primi 4 minuti spiego delle cose essenziali per preparare la pizza con in lievito madre quindi se non la avete mai preparata prima vi consiglio di seguire l'intero video.
Altrimenti potete saltare i capitoli con l'indice che vi ho preparato più in basso.

🌎[ING]
I finally published it !!!
Complete video to prepare pizza at home, hand-kneaded with sourdough, baked in the home oven !!
I know the video is a bit long, the first 4 minutes I explain the essential things to prepare the pizza with sourdough so if you have never prepared it before I suggest you follow the entire video.
Otherwise you can skip the chapters with the index that I have prepared for you below.

🍕Ricetta per 2/3 pizze:
300 gr di farina 0 300 w (strong white flour)
225 gr acqua
60 gr lievito madre solido (Starter or licoli)
7 gr sale

Le 10 regole da seguire per fare il pane: https://youtu.be/pQd_RX-NUb8

🛒 Accessori essenziali:
✔️ Bilancia di precisione: https://amzn.to/3rfjzVQ
✔️ Bilancia ricaricabile: https://amzn.to/3shCvob
✔️ Termometro da cucina: https://amzn.to/31ial09
✔️ Pietra refrattaria e pala: https://amzn.to/31czyJC
✔️ Pietra refrattaria che vi consiglio: https://amzn.to/3rb0d49

🛒 Ordino le mie farine dal Mulino Mazzola - SCONTO GRUPPO MARTINA/ROMA 8% : https://www.molinomazzola.it/

🚩[INDICE]
02:17 Gestione lievito
04:06 Ricetta
04:23 Step 1: Autolisi
05:00 Step 2: Lievito
06:42 Step 3: Sale
07:36 Metodo spia
08:29 Step 4: Laminazione
09:31 Step 5: chiusura impasto
10:52 Step 6: Staglio e appretto
15:09 Stesura e cottura
17:46 Taglio

Seguimi anche su i miei social:

📸 INSTAGRAM: https://www.instagram.com/martina.eiko/?hl=it

📸 FACEBOOK: https://www.facebook.com/MartinaEiko​
🚩GRUPPO FACEBOOK: https://www.facebook.com/groups/2940330379576636/

🔮TWITCH: https://www.twitch.tv/eikoshizuka​
Live il Mercoledì alle 15:00​ e la domenica alle 18:00​

Видео PIZZA con LIEVITO MADRE - impastata a mano - [SOURDOUGH PIZZA - with Subtitles] канала Martina Eiko