Zakwas żytni do pieczenia chleba 🍞To prostsze niż myślisz!

👉Nauczę Cię robić epicką pizzę z piekarnika: https://www.pizzanerd.pl/yt 🔥

Zakwas do pieczenia chleba to pierwszy krok do rozpoczęcia świetnej przygody! 🍞🍞🍞
Kliknij tu, aby subskrybować mój kanał ► http://bit.ly/zajadam

👉Poradnik z odpowiedziami najczęstsze pytania i problemy związane z zakwasem do chleba i pieczeniem chleba:
https://youtu.be/s6vFsFGtr8U

A tu nasz super tajny newsletter: https://www.tomeklach.pl

Wykorzystanie zakwasu ma świetny wpływ na smak chleba, na jego strukturę, i co bardzo ważne: na lepsze trawienie wypieków.

Z mojej praktyki wynika jednak, że do wykonania zakwasu nie powinniście podchodzić jak do cukierniczego przepisu gdzie najważniejsze są precyzyjne miary i liczy się każdy gram mąki.
W tym procesie jest bardzo dużo zmiennych i bardzo wiele zależy od tego z czego gdzie kiedy robicie zakwas. To nie znaczy, że zrobienie zakwasu jest trudne i żeby to udowodnić, na potrzeby tego filmu przygotowałem zakwas od zera w nie do końca idealnych okolicznościach. ;)))

Pamiętajcie, że w tym filmie nie chodzi mi tylko o przepis, który możecie dokładnie odtworzyć we własnych kuchniach. Chcę wam przede wszystkim pokazać jak łatwo możecie piec pyszny i zdrowszy chleb, i co tak naprawdę musicie wiedzieć, żeby cały ten proces mieć pod kontrolą i jak się do niego przygotować, zaczynając od wyhodowania własnego zakwasu żytniego.

Po pierwsze: Pomyślcie o zakwasie jak o małym zwierzaku, którego musicie doglądać, karmić i stworzyć mu komfortowe warunki do życia.

Różne zboża i robiona z nich mąka zawierają w sobie duże ilości uśpionych mikroorganizmów, w tym bakterii kwasu mlekowego i dzikich drożdży, które ożywają kiedy zmieszacie mąkę z wodą i zaczynają pracować z korzyścią nie tylko dla smaku chleba ale też dla naszego zdrowia.

Przepis w wersji tekstowej z komentarzami oraz wskazówkami znajdziesz na moim blogu: https://www.zajadam.pl/wypieki/przepis-na-zakwas-zytni

Sprzęty z jakich korzystam w mojej kuchni i polecam jako sprawdzone:
* Blender ręczny: https://www.zajadam.pl/url/bosch-blender-msm87180
* Blender kielichowy: https://www.zajadam.pl/url/bosch-blender-kielichowy
* Piekarnik: https://www.zajadam.pl/url/piekarnik
* Blacha do pieczenia pizzy: https://www.zajadam.pl/url/blacha-pizza
* Czajnik: https://www.zajadam.pl/url/czajnik
* Ekspres do kawy: https://www.zajadam.pl/url/ekspres
---

Kliknij tu, aby subskrybować mój kanał ► http://bit.ly/zajadam

Instagram:
http://instagram.com/tomeklach
http://instagram.com/zajadam

Twitter: http://twitter.com/tomeklach
Facebook: http://facebook.com/zajadam

#zakwas #chleb

Видео Zakwas żytni do pieczenia chleba 🍞To prostsze niż myślisz! канала Tomek Lach