Ciasto na pizzę na zakwasie 🍕 bez drożdży! // Pizza Nerd #15

👉Nauczę Cię robić epicką pizzę z piekarnika: https://www.pizzanerd.pl/yt 🔥

Jak zrobić pizzę na zakwasie? W filmie przedstawiam przepis bez drożdży.
👉Zakwas żytni do pieczenia chleba: https://youtu.be/PzWD89vITNQ

🤖 Robot kuchenny, z którego korzystam w filmie:
https://www.zajadam.pl/url/robot-bosch-mum

📷 Instagram: http://instagram.com/tomeklach

🍕 Z podanych poniżej ilości składników uzyskacie cztery pizze średniej wielkości (ok. 26-28 cm) lub trzy duże.

# Składniki ciasta na pizzę na zakwasie:
* zaczyn 120 g (40 g zakwasu + 40 g mąki żytniej 720 + 40 ml wody)
* mąka pszenna 500 g (najlepiej mąka do pizzy typu 00, opcjonalnie zwykła pszenna np. tortowa 450)
* mąka żytnia lub chlebowa 100 g
* ciepła woda 380 ml
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* sól: 14g lub dwie płaskie łyżeczki
* dodatkowe 1-3 łyżki mąki na potrzeby wyrabiania ciasta, jeżeli będzie sie mocno lepić
* kilka łyżek mąki do podsypania stolnicy

Ciasto na pizzę na zakwasie to było jedno z moich głównych wyzwań ostatnich miesięcy. Do jego przygotowania podchodziłem kilka razy i niezbyt dobrze mi to wychodziło. Ale co się odwlecze to nie uciecze, w końcu mam dla Was przepis na pizzę na zakwasie i mogę z czystym sumieniem go polecić.

Co ważne, tego przepisu nie powinniście przestrzegać za wszelką cenę. Dobra domowa pizza to wynik tego jak dobrze znacie swój piekarnik, a nawet tego jaka pogoda panuje za oknem. Jeżeli jest ciepło i słonecznie, to wszystko potoczy się szybciej, a jeżeli jest zimno i masz w kuchni przeciąg, to taka pizza na zakwasie wymagać będzie więcej uwagi, i prawdpodobnie użycia piekarnika na etapie wyrastania ciasta. W takimn wypadku bardzo przyda się program przeznaczony do podgrzewania naczyń lub utrzymywania ciepła potraw. 🤓 Powodzenia i do zobaczenia w komentarzach!
---

Sprzęty z jakich korzystam w mojej kuchni i polecam jako sprawdzone:
* Blender ręczny: https://www.zajadam.pl/url/bosch-blender-msm87180
* Blender kielichowy: https://www.zajadam.pl/url/bosch-blender-kielichowy
* Piekarnik: https://www.zajadam.pl/url/piekarnik
* Blacha do pieczenia pizzy: https://www.zajadam.pl/url/blacha-pizza
* Czajnik: https://www.zajadam.pl/url/czajnik
* Ekspres do kawy: https://www.zajadam.pl/url/ekspres

---

Czy wiesz że... filmy na tym kanale tworzymy w dwójkę, czyli ja Tomek i moja żona Ala. Łapki w górę dla Ali za profesjonalną obsługę kamery! :-)

---

Kliknij tu, aby subskrybować mój kanał ► http://bit.ly/zajadam

Instagram:
http://instagram.com/tomeklach
http://instagram.com/zajadam

Twitter: http://twitter.com/tomeklach
Facebook: http://facebook.com/zajadam

#Pizza #PizzaNerd

Видео Ciasto na pizzę na zakwasie 🍕 bez drożdży! // Pizza Nerd #15 канала Tomek Lach