Bolo de Chocolate Cremoso com brigadeiro de Maracujá

Receita inspirada na Prova Criativa feita pela queridíssima Thais Pacholek.

MASSA DE CHOCOLATE CREMOSO
225g Manteiga Derretida sem sal
200g Chocolate Meio Amargo Derretido
120g Açúcar Refinado
100g Farinha de Trigo
365g Ovos (Aproximadamente 7 ovos)
+ Manteiga para untar
MODO DE PREPARO:
- Derreta separadamente a manteiga e o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e assim que estiverem derretidos misture os dois ingredientes, reserve;
- Em outro bowl adicione os ovos e o açúcar misturando bem com um fouet;
- Adicione também ao bowl a farinha de trigo peneirada mexendo novamente até obter uma mistura homogênea;
- Acrescente a mistura de manteiga e chocolate derretidos e misture novamente;
- Unte as forminhas com manteiga e preencha com a massa
- Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por aproximadamente 8 minutos.
- Espere esfriar e desenforme.
BRIGADEIRO DE MARACUJA
790g leite condensado
200g creme de leite UHT
20g manteiga sem sal
100g polpa de maracujá reduzida e morna

Modo de Preparo:
- Coloque a polpa de 3 maracujás grandes em uma panela e deixe ferver e reduzir, retire do fogo e deixe amornar;
- Em outra panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga sem sal, mexa bem até obter uma mistura homogênea e leve ao fogo médio até o ponto de recheio;
- Retire o brigadeiro do fogo e espere amornar;
- Com o brigadeiro e a redução de maracujá reduzida mornos, misture os dois ingredientes e coloque em um saco de confeitar com o bico de Sua escolha para decorar

Decoração
QB chocolate

Montagem:

- Com os bolinhos e o brigadeiro frios, recheie e decore como a sua criatividade mandar.

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