Bate papo com Rodrigo Cintra e receita de massa folhada recheada

Hoje é dia de convidado especial! Recebi no meu atelier o cabeleireiro Rodrigo Cintra para um bate papo e fizemos uma receita fácil de trança de massa folhada recheada com goiabada e ricota com raspas de laranja. A receita é rápida e prática!

INGREDIENTES:
350g de goiabada
500g de ricota
1 massa folhada pronta
2 laranjas (suco e raspas)
Gema para pincelar
Açúcar cristal para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Amasse a ricota com ajuda de um garfo, tempere com as raspas de duas laranjas e o suco de uma delas;
Corte a goiabada em fatias finas e reserve;
Abra a massa folhada e coloque a goiabada no centro;
Corte as laterais da massa em tiras grossas e depois dívida em 3 tiras menores;
Faça o trançado e vá cruzando de um lado a outro;
Misture um pouco de água na gema e pincele sobre a trança. Polvilhe açúcar cristal sobre a trança;
Leve para assar em forno pré aquecido a 190 graus por aproximadamente 20 minutos;
Retire do forno e sirva em seguida. Bom apetite!

Captação e edição: @pingunoiproducoes

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