바삭한 치즈감자 타코 만들기 :: 치즈가 쭉쭉~ 또띠아 요리 :: 감자퀘사디아 :: 감자요리 :: Potato Quesadilla :: Crispy Potato Tacos

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
감자와 치즈의 조합은 누가 뭐래도 찰떡이지요.
거기에 간편하게 바삭한 옷을 입었어요.
간편하게 한끼, 또는 간식으로 아주 좋아요.
[10개 분량]
✤ 감자반죽
- 감자 360g (중간크기 2개)
- 파마산치즈 8g (파우더도 가능)
- 후추가루 약간
- 양파볶음

✤ 양파볶음
- 양파 140g (작은거 1개)
- 무염 버터 10g
- 식용유 1스푼 (밥스푼)
- 소금 2꼬집
- 고추가루 3g(0.5스푼/밥스푼)
- 카레가루 4g(0.7스푼/밥스푼)
- 물 2스푼 (밥스푼)

✤ 부재료 및 바르는 소스
- 또띠아 6인치 10장 (15cm)
- 모짜렐라 치즈
- 스리라차 소스 또는 핫소스
- 토마토 스파게티 소스
✤ TIP
- 감자는 생감자 일 때 잰 무게예요.
- 파마산 치즈가 없는 경우 소금으로 대체하세요. (1티스푼)
- 토마토 소스가 없는 경우 케첩으로 대체해도 돼요.
- 아이용으로 만들 경우 고추가루 생략해도 돼요.
- 고추가루나 쓰리라차 넣었지만, 매운맛 잘 안나요. 느끼함을 잡아주는 정도예요.
- 감자반죽에 통조림 옥수수를 넣어도 맛있어요.
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🍑 I N S T A G R A M
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